1、池塘的整修與消毒：春節後對池塘進行整修，乾塘曝曬，4月中旬每畝用35公斤生石灰和水潑灑全池（包括塘邊）消毒，5月上旬進水15～20釐米，每畝用20斤茶籽餅進行清塘、清雜、增肥。
2、魚種放養：為延長鰻魚最適生長期，鰻苗前期一直在配有鍋爐，溫度為28℃的大棚恆溫室內養殖，6月初水溫恆定在24℃以上放入土池，放養規格為60～100尾/公斤，放苗時用高錳酸鉀進行消毒，並分規格分塘，每畝放養量1800尾左右。
3、水質管理：做好水質調控工作是鰻魚取得高產高效的關鍵所在。一是勤換水，每月加換水2～3次，每次15釐米，特別是在養殖後期需勤換水，並加大換水量。二是勤開增氧，塘口配備水車式增氧機，視天氣情況調節增氧時間，在養殖後期，特別是高溫季節，每天增氧時間不低於8小時，提高溶氧來改善池塘水環境。三是定期使用生物製劑，在養殖後期由於塘存量大，殘餌、排洩物較多，水質易變壞，我們每月用1～2次EM菌原露500克/畝，另外適當使用光合細菌和芽孢桿菌等。
4、飼料投餵：根據鰻魚的不同生長期調節飼料的配方，飼料蛋白不低於45%，脂肪含量低於8%，視水溫、天氣和吃食情況/日天，飼料量佔魚體量的2～3%。每7～10天調整一次投飼量，日投飼次數為2次，投餵前用飼料攪拌機攪拌並加適量的豆油，飼料都投在固定的食臺上，以減少飼料失散，便於觀察鰻魚吃食動態
1、池塘的整修與消毒：春節後對池塘進行整修，乾塘曝曬，4月中旬每畝用35公斤生石灰和水潑灑全池（包括塘邊）消毒，5月上旬進水15～20釐米，每畝用20斤茶籽餅進行清塘、清雜、增肥。
2、魚種放養：為延長鰻魚最適生長期，鰻苗前期一直在配有鍋爐，溫度為28℃的大棚恆溫室內養殖，6月初水溫恆定在24℃以上放入土池，放養規格為60～100尾/公斤，放苗時用高錳酸鉀進行消毒，並分規格分塘，每畝放養量1800尾左右。
3、水質管理：做好水質調控工作是鰻魚取得高產高效的關鍵所在。一是勤換水，每月加換水2～3次，每次15釐米，特別是在養殖後期需勤換水，並加大換水量。二是勤開增氧，塘口配備水車式增氧機，視天氣情況調節增氧時間，在養殖後期，特別是高溫季節，每天增氧時間不低於8小時，提高溶氧來改善池塘水環境。三是定期使用生物製劑，在養殖後期由於塘存量大，殘餌、排洩物較多，水質易變壞，我們每月用1～2次EM菌原露500克/畝，另外適當使用光合細菌和芽孢桿菌等。
4、飼料投餵：根據鰻魚的不同生長期調節飼料的配方，飼料蛋白不低於45%，脂肪含量低於8%，視水溫、天氣和吃食情況/日天，飼料量佔魚體量的2～3%。每7～10天調整一次投飼量，日投飼次數為2次，投餵前用飼料攪拌機攪拌並加適量的豆油，飼料都投在固定的食臺上，以減少飼料失散，便於觀察鰻魚吃食動態