我抖音影片裡做過產品實驗，同度數的糧食酒和酒精酒點燃後，火苗大小和顏色區別不大，看不出來效果，但燃燒過後可以聞味道，糧食酒的殘留香，有酒糟味，酒精酒的略有酸臭

這個方法鑑別是不是糧食酒，和滴幾滴酒在手心搓，最後聞味道的道理差不多，燃燒完了，如果是酒糟味，就大體判斷是釀造酒，如果是淡淡酸臭的新增劑味就是勾兌酒，再有就是同樣是燃燒，但火苗的大小和顏色可能有微小的差別，我小時候大人喝酒愛弄一點點著看著玩，火苗是藍色的，很好看，這是小時候的記憶。

我在這裡說一下啊，如果是那種黑心商家，就算是用糧食釀造出來的酒，如果是最普通的糖化酶，用的是最差的糧食，更有甚者用的是黴變的糧食，也能出酒，還不如真是酒精科學勾兌的酒好呢，我要說的是酒好與不好，不能簡單的界定糧食釀造出來的酒就一定比酒精酒好，再有就是糧食釀造酒，也千差萬別的，價格區分真不是老百姓能分的出來的。

還是買大品牌的東西，買那種十幾年幾十年經營下來的燒酒，買酒最後買的是信用，賣酒賣好了，最後賣的既是酒，更是一種信用。誰能長久的讓人相信你，誰就是最後的贏家。

我覺得沒啥科學依據的，酒精達到一定純度都會點燃的，純糧食白酒和酒精酒最好以嘗為主，真正純糧食白酒口感上是不錯的，回甜度高，飲後舒適度也不錯，如果是酒精酒喝起來雖然香，但是沒有其他味，飲後頭疼，這差別是比較大的。

建議買純糧食白酒哦！

純糧食酒的判斷方法有很多的。專業的有望，聞，品，還是沒有用火燒判斷一個酒的好壞的。

在網上看到說同度數的糧食酒和酒精酒點燃後，火苗大小和顏色區別不大，看不出來效果，但燃燒過後可以聞味道，糧食酒的殘留香，有酒糟味，酒精酒的略有酸臭。