我給大家簡單說說它們的功效和營養成分

蒜臺:營養成分很高，有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A,C,E、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、等人體所需營養成分。

大蒜:有類似維生素E和維生素C的抗氧化，防衰老特性，還含有微量元素硒等。

蒜臺的功效:

1.殺菌作用

2通便防痣

3.防治預防冠心病

大蒜的功效

1.強力殺菌

2.防治腫瘤哥癌症

3.排毒清腸，預防腸胃疾病

4.預防感冒

5.抗疲勞

6.保護肝功能

7.抗衰老

8旺盛精力，治療陽痿

9.抗過敏

蒜薹含有大蒜素，能抑制殺菌鏈球菌痢疾桿菌，大腸桿菌的生長繁殖能力，可以達到青黴素的1/10，可驅蟲預防流感，防止傷口感染，蒜薹含維生素c具有明顯的降血脂，及預防冠心病和動脈硬化的作用，能保護肝臟預防癌症。

蒜，緩解疲勞抗衰老，可調味，防病健身，被稱為天然抗生素。蒜含有硫化丙烯，殺菌能力是青黴素的1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用。經常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人食用蒜，能有效的預防鉛中毒常食蒜還能延緩衰老。