首頁>Club>
8
回覆列表
  • 1 # 此錢可待

    先揉成一個麵糰,進行發酵。發酵時,蘿蔔刨絲,加少許鹽醃製一段時間後,擠幹水分。

    2.粉絲用水泡軟

    3.熱鍋下油,先炒下蝦皮

    4.然後放入蘿蔔絲,加調料翻炒至斷生,最後關火後加入泡軟切碎的粉絲攪拌均勻,盛出備用

    5.手指插洞檢查,既不塌陷,也不立刻回縮,即發酵完成。

    6.麵糰發酵完成後,取出,揉均勻,整成一長條,用刮板切成幾個均等大小的劑子

    7.每個劑子揉圓

    8.擀開,放入餡料,包成包子

    9.放在加了屜布的蒸籠內,靜置20分鐘,然後大火蒸15分鐘,關火5分鐘以後開蓋,即食

  • 2 # 吃吃喝喝是小文

     

     普粉300克

      水150克,天冷用溫水

      酵母3克,泡打粉2克可不放

      蘿蔔750克

      鹽,黑胡椒,蔥花,糖,油,生薑粉,雞粉,辣椒粉

      冷水上鍋20分左右,悶幾分鐘

      先把麵糰的材料入桶和麵15分。發酵40分鐘,準備餡,蘿蔔去皮刨絲控幹水份,外面曬一會也行蘿蔔絲素包子的做法

      先放油拌勻,再放糖,黑胡椒,生薑粉,雞粉,辣椒粉,蔥花拌勻蘿蔔絲素包子的做法

      最後放鹽拌勻待用蘿蔔絲素包子的做法

      發酵好的麵糰取出,揉勻,切小塊,擀麵片,西周薄中間厚的麵皮。蘿蔔絲素包子的做法

      包調好的蘿蔔絲蘿蔔絲素包子的做法

      蒸屜上二次發酵30分鐘,包子保持距離噢!冷水上鍋蒸20分鐘左右,悶幾分鐘蘿蔔絲素包子的做法

      包子出爐

      

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 大年初一你們是吃素餃子還是葷餡餃子?有什麼講究?