回覆列表
-
1 # 滿記草原新鮮羊肉
-
2 # 吃吃喝喝是小文
新鮮的酸棗洗淨，放入開水內煮10分鐘左右，冷卻備用。
放入盆內，搗爛，撿出核心。
酸棗皮可以和肉一起用，所以不要亂掉。將撿完核的酸棗肉放在器皿內備用。
新鮮紫蘇葉洗淨，晾乾。若不喜歡太酸的朋友，可以多加些紫蘇葉。
將晾乾的紫蘇葉切碎
新鮮紅辣椒洗淨晾乾後與紫蘇葉、處理好的酸棗肉一起剁碎。酸棗肉因為粘性較大比較難剁，如果不心疼榨汁機可以用它代替。
根據自己的口味加入適量鹽和白糖。糖多後期曬乾需要的時間會久些。
拌勻
最後，把酸棗肉均勻的平鋪在木板上，底下墊一層保鮮膜。
搬到太陽下曬4－7天，其間要翻邊，讓兩邊都曬得沒水份為止。注意：曬的過程中千萬別淋到雨，不然前功盡棄。
也可以做成不同的形狀，如餅型，這樣會曬得更久一些。
-
3 # 阿輝大作戰
首先要準備，花生米，酸棗，大蔥，東北大醬，先把花生米放冷鍋冷油內，開火油炸至熟，這樣炸不會炸焦，新鮮的酸棗洗乾淨，放入開水內煮10分鐘左右，冷卻備用，放入盆內，搗爛，撿出核心，在鍋內加入少量的水，再加入東北大醬，和水攪拌均勻，煮至粘稠，在醬內放入半勺白糖增鮮，再放入切好的大蔥，最後把之前炸好的花生米放在醬上面就做好了，大家都可以試試，
酸棗醬的做法：
主料：酸棗、東北大醬。
輔料：花生米、大蔥。
酸棗醬：花生米、酸棗、大蔥、東北大醬各
適量。先把花生米放冷鍋冷油內，開火油炸至熟，這樣炸不會炸焦。新鮮的酸棗洗淨，放入開水內煮10分鐘左右，冷卻備用。放入盆內，搗爛，撿出核心。在鍋內
增加少量水。添入適量的東北大醬，和水攪拌平均，煮至粘稠。在醬內放入砂糖半小勺增鮮。放入切好的大蔥或者是加一些紅綠鮮辣椒
碎。最後把之前炸好的花生米和炒好的雞蛋放在醬上面就可以吃了。