想要吃到好的芭樂，前提當然是購買品質好的芭樂，之後再透過不同做法，吃到最符合自己口味的芭樂。臺灣雖然一年四季都有芭樂，但盛產期在每年的七八月，口味清爽又消暑！不過因為夏季天氣熱，芭樂容易軟熟、不易存放，最好吃的季節應該是9月到隔年2月。

具體到怎麼吃才好吃，可以參考以下做法：

1）直接吃

洗乾淨後直接食用，選擇生吃則要吃成熟的芭樂，成熟的芭樂為淺綠色，果皮脆薄，果肉呈粉嫩紅色。

2）醃芭樂

將芭樂洗淨，去掉頭尾並切塊，將鹽灑在芭樂上，醃製出水一個小時，再翻動下繼續醃製三個小時，之後撒上白糖和甘草粉，塗抹均勻之後就將芭樂放入冰箱中冷凍三個小時。

3）酸奶芭樂

將芭樂切塊後放入碗中，加入牛奶或者酸奶，還可以加入些蜂蜜調味。（有條件加入些鹹梅粉）

4）榨汁喝

將新鮮芭樂榨成果汁，在加入適量冷開水，根據個人口味、身體需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之類的飲品，芳香可口，100毫升果汁中維C含有98毫克，有滋養面板，令肌膚回覆光澤的功效。

芭樂也就是番石榴，並不是一種分佈很廣泛的水果，中國南方地區還算多見。這種水果我一開始是不太喜歡吃的，知道我發現了2個還算奇特的吃法。

番石榴一般都是表皮綠色，果肉是白色或者粉紅色。雖然算是口感清脆，滋味清甜的水果，可是它並沒有蘋果梨子那樣多汁，所以我個人一開始對這種水果不是特別的喜歡。直到我發現了這玩意切好了，可以沾辣椒粉（單山沾水最好）吃，簡直是一個嶄新的世界。

因為辣椒粉會刺激口腔分泌唾液，所以辣椒粉混合著番石榴果肉一起咀嚼，就感覺好像果汁變的豐富起來了。而且辛辣和清甜碰撞出的全新味覺體驗，也是很新奇的，而且番石榴的糖含量並不那麼高，熱量僅為蘋果60%，所以只要不是腸胃病、便秘等病患，稍微多吃點也沒什麼問題。

還有一種就是我老婆比較喜歡的吃法，就是番石榴拌那個酸梅粉吃。其實跟沾辣椒粉的效果遠離差不多，都是會感覺讓番石榴更多汁、更甜，而且豐富口味。此外番石榴無論是榨汁、做果醬，甚至拿來煲個雞湯都是不錯的選擇。

大多數人吃芭樂都是直接吃

或者撒點酸梅粉吃

我發現了一個新吃法呀

真的超級好吃，可以嘗試一下

就是芭樂切好了倒點酸奶拌著吃

那真的是超級完美又減肥ʚɞ