月餅的餡料現在是五花八門，前幾天上熱門的辣條月餅，還有淮安產的小龍蝦月餅。傳統的月餅基本以甜味為主，什麼五仁餡，芝麻餡，豆沙餡，冰糖餡等等。

月餅的基本口味就是甜膩，在缺衣少食的年代，甜膩的東西人體能夠吸收消化，還能補充人體能量，那時的紅糖水就是上好的補品。

現在食物太豐富，肥甘油膩的食物太多，而現代人普遍缺乏運動，幹體力活的機會越來越少，能量消耗不掉，所以三高人群數量增加而且呈年輕化的趨勢。高血糖，高血脂，高血壓，所以被稱為富貴病，就是營養過剩的毛病。

對月餅的口味，我個人喜歡吃鹹蛋黃餡料的，有甜味有鹹味能夠中和一下，純甜味的吃個一塊能管一頓飯。

今年的熱門辣條餡月餅也是月餅的一種創新，傳統口味月餅吃的人越來越少，銷量也不斷下降，對月餅製造企業也是一種威脅，所以需要一些大膽的創新產品。不然以後中秋可能沒月餅賣了。

月餅是久負盛名的傳統小吃。.深受華人喜愛的傳統節日特色食品。月餅圓圓，象徵團圓和睦。在中秋這一天是必吃的食品。

以蛋黃作為月餅內餡兒的【蛋黃月餅】。也是我中國傳統糕點之一。在中秋節各式月餅中較為出名。 皮薄餡多，口味香甜，綿軟帶酥。我只在前兩年吃過一回，挺好吃的。在我們北方，多是喜歡吃甜味口感的月餅。我覺得月餅這種中秋節專屬的食品，在小時候，那個物質極為匱乏的年代。比較盼望著吃。長大了漸漸的不喜歡吃這種高熱量，高糖份的油膩食物了。【五仁月餅】雖然已經很多年不吃了，但是也算是知道有這麼一款月餅。我認為最好吃的月餅，除了小時候常吃的【五仁月餅】外，就是我的最愛【棗泥月餅】。入口綿軟，帶著濃濃的棗香。甜味十足，是小時候最喜歡吃的月餅，沒有之一。不像五仁月餅外皮硬，內餡也硬。再加上青紅絲柳一股澀澀的怪味兒，非常不喜歡。

好像印象裡，小時候，【五仁月餅】是主流月餅，全國各地哪兒都有的吃。現在的月餅種類口味都極為的豐富。出現了很多以前意想不到的月餅口味，像麻辣小龍蝦口味月餅，酸菜魚月餅，泡麵月餅，韭菜月餅等等對喜歡獵奇的年輕人來說，會有極大的滿足感，但是我還是一直懷念，小時候老傳統口味的【五仁月餅】和【棗泥月餅】，雖然說現在已經不怎麼愛吃月餅，只在過中秋節當天，吃半塊月餅或是吃一口，只為應應節氣應應景。但是在我的記憶中，依然時常想起，小時候吃的傳統口味月餅。藏在我記憶深處的【棗泥月餅】。濃濃棗香，軟糯香甜，想起來依然能在口腔裡感覺到有餘味不曾散盡。