魚露的烹調應用和醬油相同，具有提鮮、調味的作用。
魚露可用來做：魚露蠔仔烙、魚露蝦仁炒飯、魚露醬汁、魚露豆腐、魚露金蒜燜扁豆、蒜蓉魚露茄子
魚露蝦仁炒飯的做法
1.準備好相關食材：蔥、雞蛋、魚露、玉米粒、火腿丁、食用油、蝦仁、生抽、料酒、米飯、鹽、五香粉。
2.將蔥切末，蝦仁切丁，將雞蛋打散，裝盤備用。
3.熱鍋下油，將雞蛋倒入鍋中炒熟備用
4.開火，鍋中倒油預熱，放入蝦仁、玉米粒、火腿丁
5.加入料酒、米飯炒散，加入雞蛋翻炒，加入五香粉、鹽、生抽、魚露翻炒均勻
6.撒蔥末翻炒關火，裝碗，完成
魚露蠔仔烙的做法
1.材料：鮮蠔，番薯粉，小雞蛋
2.調料：辣椒醬，鹽，味精，蔥花，豬油，香菜，魚露
3.蠔仔浸洗過濾滴去水分，放入篩網瀝乾水分
4.加入鹽，味精，番薯粉，打入雞蛋充分拌勻，使鮮蠔全部滲入粉
5.混合攪拌成漿糊狀態，不需要加水，利用鮮蠔自身帶的水分
6.把蔥花加入到鮮蠔漿糊中
7.大火將不粘鍋燒熱到足夠熱度，這樣才能保證蠔烙不粘鍋而酥脆，加入豬油，將調好的蠔漿糊一邊攪拌一邊倒入鍋內，均勻鋪滿平底鍋即可
8.改用中火，會聽到嘰嘰聲，漿糊四周變得金黃時，開始酥脆，蠔烙變得透明。這時用鍋鏟把蠔烙切斷分塊，再翻面，並在四周加入適量豬油，繼續煎烙
9.煎至上下兩面酥脆，呈現金黃色，盛入盤中，拌上香菜，配魚露食用
泰國辣椒醬可以做:泰式茄子，泰式魷魚筒，泰式甜辣醬燴飯
泰式茄子
1.調料：泰國甜辣醬，蒜蓉辣醬，番茄醬，生抽，糖
2.洋蔥切絲，茄子一刀刀切不倒底即可，像圖上那樣，然後分成幾段。
3.油熱但不冒煙時放入茄子段過油，到茄子變顏色，而且軟了之後撈出瀝油，最好用廚房紙吸油。
4.用泰國甜辣醬，蒜蓉辣醬，番茄醬，生抽，糖調出一小碗汁。比例看個人喜好。生抽少放，一勺就好了。如果口味重，加少量鹽。
5.鍋裡放一點底油，油溫後轉大火，放入洋蔥翻炒出香後，倒入調好的汁轉中火，翻炒幾下後放入茄子，讓茄子徹底吸入這樣湯汁即可。
魚露的烹調應用和醬油相同，具有提鮮、調味的作用。
魚露可用來做：魚露蠔仔烙、魚露蝦仁炒飯、魚露醬汁、魚露豆腐、魚露金蒜燜扁豆、蒜蓉魚露茄子
魚露蝦仁炒飯的做法
1.準備好相關食材：蔥、雞蛋、魚露、玉米粒、火腿丁、食用油、蝦仁、生抽、料酒、米飯、鹽、五香粉。
2.將蔥切末，蝦仁切丁，將雞蛋打散，裝盤備用。
3.熱鍋下油，將雞蛋倒入鍋中炒熟備用
4.開火，鍋中倒油預熱，放入蝦仁、玉米粒、火腿丁
5.加入料酒、米飯炒散，加入雞蛋翻炒，加入五香粉、鹽、生抽、魚露翻炒均勻
6.撒蔥末翻炒關火，裝碗，完成
魚露蠔仔烙的做法
1.材料：鮮蠔，番薯粉，小雞蛋
2.調料：辣椒醬，鹽，味精，蔥花，豬油，香菜，魚露
3.蠔仔浸洗過濾滴去水分，放入篩網瀝乾水分
4.加入鹽，味精，番薯粉，打入雞蛋充分拌勻，使鮮蠔全部滲入粉
5.混合攪拌成漿糊狀態，不需要加水，利用鮮蠔自身帶的水分
6.把蔥花加入到鮮蠔漿糊中
7.大火將不粘鍋燒熱到足夠熱度，這樣才能保證蠔烙不粘鍋而酥脆，加入豬油，將調好的蠔漿糊一邊攪拌一邊倒入鍋內，均勻鋪滿平底鍋即可
8.改用中火，會聽到嘰嘰聲，漿糊四周變得金黃時，開始酥脆，蠔烙變得透明。這時用鍋鏟把蠔烙切斷分塊，再翻面，並在四周加入適量豬油，繼續煎烙
9.煎至上下兩面酥脆，呈現金黃色，盛入盤中，拌上香菜，配魚露食用
泰國辣椒醬可以做:泰式茄子，泰式魷魚筒，泰式甜辣醬燴飯
泰式茄子
1.調料：泰國甜辣醬，蒜蓉辣醬，番茄醬，生抽，糖
2.洋蔥切絲，茄子一刀刀切不倒底即可，像圖上那樣，然後分成幾段。
3.油熱但不冒煙時放入茄子段過油，到茄子變顏色，而且軟了之後撈出瀝油，最好用廚房紙吸油。
4.用泰國甜辣醬，蒜蓉辣醬，番茄醬，生抽，糖調出一小碗汁。比例看個人喜好。生抽少放，一勺就好了。如果口味重，加少量鹽。
5.鍋裡放一點底油，油溫後轉大火，放入洋蔥翻炒出香後，倒入調好的汁轉中火，翻炒幾下後放入茄子，讓茄子徹底吸入這樣湯汁即可。