投石手在中國古代從沒有大規模用於正規軍隊作戰過。

主要是因為春秋戰國時在戰車上不方便使用投石索，投石索的準確率根本比不上弩機和弓的準確率，在同一時代的文明中中國的弩弓進展得十分快，幾乎就不需要投石索。

不過明朝的戚繼光把投石索裝備給民兵壓制倭寇用。不過好像只有歐洲和日本，在戰爭中大規模用投石所殺傷敵軍。

中國早在戰國時代就有了投石機，不過重型投石機是三國時候的官渡之戰曹魏一方最早製造的。

歐洲中世紀的投石機

蒙古人在進攻歐洲的一些國家時，用了投石車把帶有鼠疫的屍體拋入城內，以進攻歐洲的城市。

當然，投石車不是華人最早發明的，而是古代赫梯人在四千多年前創造的。

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謝邀，中國軍隊中沒有出現過分類投石裝備兵種，原因有很多，我來說幾點，首先作戰性質不一樣，先秦軍隊的作戰範圍更廣，從機動效能上來說投石裝備過於笨重，不利於機動作戰，而就地製造上於後勤糧草問題，加上守方不會坐以待斃，所以沒有實踐的可能性中；其次作戰方式不一樣，先秦的戰爭主要為野戰，先秦的代表兵種為車兵，戰車的廣泛裝備，使得戰場上投石類裝備顯得雞肋，投石類裝備打移動目標命中率低的要命，而且生存能力弱，無法適應作戰需求；最後東方的建築方式也不適合用投石類裝備攻擊，與西方的石材建築相比，中國幾乎全部使作竹木結構建築，先秦除了少數戰略要點城高池堅外都是土城土牆，想象一下費盡九牛二虎之力，造好的投石器打過來，不過是把竹木結構打個窟隆，或者土牆磕個口子，很難給敵人造致命打擊，甚至很難產生什麼心理恐慌，而西方就不一樣了，巨大的石塊城堡一旦被擊中，垮塌造成的傷害是成倍增長，而對於依賴地形防守方的心理壓力，無疑是致命的。所以先秦更適合攻擊是火攻和水攻，火和水對竹木結構的打擊是永久性的毀滅。