用料
黃花魚 32條
料酒 2勺
蔥薑蒜 適量
鹽 2小勺
糖 70克
生抽 2勺
醋 1勺
花椒 20粒左右
香葉 2片
八角 半個
胡椒粉 1小勺
水 500克
五香黃花魚（燻魚）的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
小黃花魚去頭去內臟，洗淨控水，最好用廚房紙吸乾水分，這樣煎的時候不會崩油
步驟 2
熱鍋，熱鍋，一定要熱鍋，加兩倍炒菜的油量中火煎魚，不要頻繁地翻動魚，要等魚下面煎結實了再翻面，另外要把相互粘連的先分開，再翻面，如果覺得用筷子不確定的話，可以一手拿個勺子輔助，一手拿筷子兩手一起翻，做多了就有數了，我經常好幾條魚翅都連在一起，沒有分開也能翻面不破
步驟 3
魚要煎的重一點，煎幹水分，這樣做出來的魚不容易碎，味道也更好 煎好的魚放電飯鍋裡，加入蔥薑蒜，胡椒粉，料酒，生抽，醋，鹽，糖，水，按下煮飯鍵就好，電壓力鍋的話40分鐘左右
步驟 4
如果鍋裡的湯汁比較多，就倒炒鍋或平底鍋裡收收汁，最好留少量的湯汁，這樣魚不幹口感更好
步驟 5
那麼多魚做完了就裝了這麼一小盒，可以一次多做點，放保鮮盒裡冷凍起來，想吃的時候微波加熱下就可以
步驟 6
這是十天前做的沒吃完，放冰箱冷凍了，今天中午拿出來解凍，用微波爐加熱了兩分鐘，跟新做的一樣好吃
用料
黃花魚 32條
料酒 2勺
蔥薑蒜 適量
鹽 2小勺
糖 70克
生抽 2勺
醋 1勺
花椒 20粒左右
香葉 2片
八角 半個
胡椒粉 1小勺
水 500克
五香黃花魚（燻魚）的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
小黃花魚去頭去內臟，洗淨控水，最好用廚房紙吸乾水分，這樣煎的時候不會崩油
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
熱鍋，熱鍋，一定要熱鍋，加兩倍炒菜的油量中火煎魚，不要頻繁地翻動魚，要等魚下面煎結實了再翻面，另外要把相互粘連的先分開，再翻面，如果覺得用筷子不確定的話，可以一手拿個勺子輔助，一手拿筷子兩手一起翻，做多了就有數了，我經常好幾條魚翅都連在一起，沒有分開也能翻面不破
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
魚要煎的重一點，煎幹水分，這樣做出來的魚不容易碎，味道也更好 煎好的魚放電飯鍋裡，加入蔥薑蒜，胡椒粉，料酒，生抽，醋，鹽，糖，水，按下煮飯鍵就好，電壓力鍋的話40分鐘左右
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
如果鍋裡的湯汁比較多，就倒炒鍋或平底鍋裡收收汁，最好留少量的湯汁，這樣魚不幹口感更好
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
那麼多魚做完了就裝了這麼一小盒，可以一次多做點，放保鮮盒裡冷凍起來，想吃的時候微波加熱下就可以
步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
這是十天前做的沒吃完，放冰箱冷凍了，今天中午拿出來解凍，用微波爐加熱了兩分鐘，跟新做的一樣好吃