1、晾曬：把剝好的羊皮釘在牆上或放在潔淨地面上晾乾，但不能曝曬。鮮皮乾燥的最適溫度為20-30℃。溫度低於20℃，水分蒸發緩慢，乾燥時間長而腐爛。溫度超過30℃皮板表面水分蒸發快，造成皮表面收縮或使膠原膠化、高溫乾燥，還可能使膠原發生不可逆變性，乾燥不均勻，會使生皮浸水不均勻，而不便以後的熟制。當生皮的水分含量降低到15％時，細菌就不易繁殖，達到防腐目的。
2、熟制。工序：檢查皮張-浸泡-刮肉裡-清洗-下缸-水悶-第二次刮肉裡
1．檢查皮張：把要熟制的皮張展開，看度板有無裂口，皺褶處是否腐爛掉毛，併除掉羊皮上粘有的雜物。如皮板有裂口，在熟制過程中會使裂口加大，影響皮張質量，因此在浸泡前要把裂口縫好。皮張如有腐爛，應把腐爛處剪掉，縫好後再浸泡熟制。
2．浸泡：將羊皮放入大缸內，加清水浸泡。夏季浸1天，冬季需浸2-3天。
3．刮肉裡：將皮張裡面朝上，橫鋪在木杆上，用刀刮除剝皮時帶的殘肉和油脂。
4．清洗：肉裡刮完以後，用清水沖洗，然後加鹼、肥皂、洗衣粉等洗滌劑搓洗皮毛，直到全部洗乾淨為止。
5，下缸：在缸內加鹽、芒硝、麵粉和水，將皮張浸泡在缸中。加鹽的作用是保護羊毛，加芒硝的作用是軟化皮板，加麵粉的作用是保護皮毛，並起吸附油汙的作用。一張羊皮需要50克芒硝、100克鹽、1公斤面（最好是黃米麵，也可用玉米麵代替）。必須特鹽、硝溶化再放入缸內，加水以淹過皮張為宜。浸泡時間，夏季7-8天，冬季20-30天，每天翻倒1次。當皮張的四肢內側靠近體軀的無毛處，用手輕搓表皮即掉時，即可撈出曬乾，出缸要選好天氣。
6．水悶：將幹皮鋪平，在皮裡上噴少許水，待皮板潤潮即可，千萬不要噴水過多。然後每兩張皮裡合在一起，放陰涼處悶1-2小時。
7．第二次刮肉裡：目的是使皮張柔軟，須用鈍刀，先橫鏟，後順鏟。鏟完後晾乾即可裁製衣物。
1、晾曬：把剝好的羊皮釘在牆上或放在潔淨地面上晾乾，但不能曝曬。鮮皮乾燥的最適溫度為20-30℃。溫度低於20℃，水分蒸發緩慢，乾燥時間長而腐爛。溫度超過30℃皮板表面水分蒸發快，造成皮表面收縮或使膠原膠化、高溫乾燥，還可能使膠原發生不可逆變性，乾燥不均勻，會使生皮浸水不均勻，而不便以後的熟制。當生皮的水分含量降低到15％時，細菌就不易繁殖，達到防腐目的。
2、熟制。工序：檢查皮張-浸泡-刮肉裡-清洗-下缸-水悶-第二次刮肉裡
1．檢查皮張：把要熟制的皮張展開，看度板有無裂口，皺褶處是否腐爛掉毛，併除掉羊皮上粘有的雜物。如皮板有裂口，在熟制過程中會使裂口加大，影響皮張質量，因此在浸泡前要把裂口縫好。皮張如有腐爛，應把腐爛處剪掉，縫好後再浸泡熟制。
2．浸泡：將羊皮放入大缸內，加清水浸泡。夏季浸1天，冬季需浸2-3天。
3．刮肉裡：將皮張裡面朝上，橫鋪在木杆上，用刀刮除剝皮時帶的殘肉和油脂。
4．清洗：肉裡刮完以後，用清水沖洗，然後加鹼、肥皂、洗衣粉等洗滌劑搓洗皮毛，直到全部洗乾淨為止。
5，下缸：在缸內加鹽、芒硝、麵粉和水，將皮張浸泡在缸中。加鹽的作用是保護羊毛，加芒硝的作用是軟化皮板，加麵粉的作用是保護皮毛，並起吸附油汙的作用。一張羊皮需要50克芒硝、100克鹽、1公斤面（最好是黃米麵，也可用玉米麵代替）。必須特鹽、硝溶化再放入缸內，加水以淹過皮張為宜。浸泡時間，夏季7-8天，冬季20-30天，每天翻倒1次。當皮張的四肢內側靠近體軀的無毛處，用手輕搓表皮即掉時，即可撈出曬乾，出缸要選好天氣。
6．水悶：將幹皮鋪平，在皮裡上噴少許水，待皮板潤潮即可，千萬不要噴水過多。然後每兩張皮裡合在一起，放陰涼處悶1-2小時。
7．第二次刮肉裡：目的是使皮張柔軟，須用鈍刀，先橫鏟，後順鏟。鏟完後晾乾即可裁製衣物。