胡蘿蔔燒排骨

1、小排剁成小塊後用清水洗淨，入開水中焯燙去血水待用。胡蘿蔔洗淨後切滾刀塊待用。

2、鍋內放油燒熱後下蔥段和薑片煸炒，香味出來後再下入排骨炒至沒有水分。

3、烹入料酒、醋和老抽繼續炒1分鐘，放開水沒過排骨，大火燒開後改小火燒40分鐘。

4、燒至排骨軟爛後加入胡蘿蔔塊，放鹽，翻炒均勻後再燒大約20分鐘，至湯汁差不多收干時起鍋即可。

營養又美味，希望這道菜你能喜歡！

不管任何山珍海味，都比不了家常的回鍋肉，燉個燙菜，一個素菜！珍饈海味不能天天吃，一個是，口袋裡的票子不允許，二個是，身體不允許！

我家二哥，本就是做餐飲的老師，我做任何菜可以說都比不了他做的味道，平時我也幾乎不下廚，如果我突然某一天做好一頓晚餐，二哥回來不曉得會是什麼心情呢？

他可能第一句話會說？今天太陽打西邊出來了……

他可能會說，你做什麼都無所謂，只要能做熟就行……

他可能還會說，“好吃，好吃！”轉身趁我不注意，悄悄吐掉……

哎！算了，我還是不“毒害”我家二哥了！還是乖乖吃現成吧！

哦對了！“不管任何山珍海味，都比不了家常回鍋肉”，這是我家二哥常說的所以在家裡我就幾乎沒吃過山珍海味！

一天，二哥跟我說，“要是那一天我生病不能動了，你可怎麼辦喲！你還是要多進廚房呀”！

我說，你就是嫌我做不來飯嘛！到時我喊外賣………

但是我心裡知道，外賣沒有二哥做的味道好，吃著也不溫暖，送上門來冷冰冰的……

我要我家二哥，永遠健康，給我做一輩子飯