用料

五花肉 視自己食量和慾望而定嘍

黴乾菜（我用的是紹興黴乾菜，比較大） 不用放很多，我們不是吃黴乾菜，是吃肉

酒（家釀米酒，比較香） 我喜歡放多點，可視你自己的酒量而定

紅糖 視自己喜好而定

白糖（或冰糖） 視自己喜好而定

鹽 視自己喜好而定

醬油 視自己喜好而定

味精 不用放很多，掉頭髮，怕，有科學根據？

黴幹大塊肉的做法步驟

步驟 1

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

五花肉切塊，焯水，倒出後洗乾淨

步驟 2

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

不好意思，沒有拍圖。洗乾淨後倒如高壓鍋，倒入醬油、酒、紅糖，白糖或冰糖，壓十分鐘左右。

步驟 3

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

然後在砂鍋鋪上黴乾菜，不需要太多，然後將已經軟糯的五花肉倒入砂鍋擺好。一直煮到收汁為止。

步驟 4

然後就是這樣了。用壓力鍋是因為我們上班族時間有限，下班回來之後想要快速吃上好吃的大塊肉，只能用這個。