主料:牛腩 輔料:馬鈴薯。洋蔥。尖椒，紅椒。紅蘿蔔。姜蒜 八角 香葉 小茴 桂皮少許 配料:咖哩粉、三花奶、椰漿、花生醬

做法。牛腩飛水切塊 然後放姜蒜炒香放水調味在放香料進高壓鍋壓十五分鐘。後面在把配菜和咖哩粉花生醬一起炒香倒入牛腩和三花奶 椰漿熬差不多就放生粉水收汁出鍋。

咖哩牛肉是一道非常下飯的菜，做法也不難，今天跟大家分享一下自己日常的咖哩牛肉做法哦

準備主料：500克瘦牛肉

輔料：150克胡蘿蔔

調料：咖哩20克、料酒10克、味精2克、玉米澱粉25克、雞油25克、大蔥20克、姜15克、白皮大蒜15克、八角5克、鹽3克。

做法：

1.將肉切成骨牌塊，用清水浸泡洗淨；

2.胡蘿蔔去皮切成滾刀塊；

3.將牛肉放入開水鍋中煮至去盡血筋撈出；

4.胡蘿蔔用水煮至六成熟；

5.將牛肉放入沙鍋中，加入清水上火煮半小時，撇去浮沫；

6.加入咖哩粉、料酒、鹽、大料、蔥段、薑片、蒜片煨至九成熟；

7.放入胡蘿蔔塊、味精，煨至熟透；

8.將牛肉撈入盤內，湯汁倒入勺內，上火燒開，調味；

9.用水澱粉勾汁，淋入雞油，燒在牛肉上面。

這樣一道美味的咖哩牛肉就完成啦……

主料：牛肉，土豆；輔料：胡蘿蔔，洋蔥，調料，食鹽，蒜，咖哩，黃油，水，牛奶；

1.牛肉切塊，冷水下鍋焯去血水；

2.土豆切塊，胡蘿蔔切塊；

3.洋蔥切塊，大蒜拍一下，拍碎備用；

4.黃油放入鍋中融化，放入大蒜炒香；

5.放入洋蔥炒出香味，放入牛肉；

6.倒入足量開水，倒入適量牛奶；

7.放入咖哩塊，中小火燉牛肉7成熟，放入土豆塊和胡蘿蔔塊；

8.放鹽調味，繼續燉至土豆塊和胡蘿蔔塊軟爛，湯汁收濃即可 ；烹飪技巧；1、牛肉先燉後更加省事一些。；2、牛肉不要燉得太爛，還得和土豆一起燉，否則不能入味。

步驟1準備好食材清洗乾淨，然後土豆胡蘿蔔牛肉切方塊，洋蔥切丁

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

鍋燒熱放油適量，下洋蔥丁爆香，把牛肉塊倒進去炒香，放料酒少許去腥，接著把土豆胡蘿蔔塊一起倒進鍋裡翻炒片刻，然後放3碗水煮沸，撇去浮沫，調小火燉至食材變軟。 關火放4塊咖哩塊，等到咖哩塊完全融化，開小火燉約5分鐘左右收汁～

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

嘗一下鹹淡，淡的話放一小撮鹽調味即可，香噴噴的咖哩牛肉就完成了！

1、牛肉切厚片，在肉裡放一些檸檬汁和油，放一旁閹半小時（檸檬汁可以令脂肪軟化）

2、燒熱鐵鍋，倒進油，爆香洋蔥和南薑蓉，然後放入牛肉片，在鍋裡攤開，然後當看到肉面轉色就翻炒另一邊；

3、放進番茄、土豆、咖哩粉、鬱金粉、香茅粉等香料進鍋裡，翻炒均勻；香料粉不宜過早在油裡炒香,因為很容易焦,味道可能會因此帶出苦味;

4、往鍋里加入清水，放進咖哩葉和椰漿，然後燉2小時；

5、在出鍋的時候，往鍋裡倒入椰奶，讓湯汁變稠就可以了。