回覆列表
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1 # 老鵬愛美食
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2 # 美食達人王二小
匿名使用者
我個人建議，在做夜宵店，必須在地裡位置，消費群體，平均消費。口味，衛生，服務、都很重要。一般來店裡吃飯的可以，你問客人飯菜口味怎麼樣，一般人肯定說不錯，因為愛與面子問題，一般人不會說不好的。作為餐飲這方面的人都懂，如果服務、環境、地理位置、方面都做的不錯，建議你做的口味？、菜品、的問題了。平均消費，最簡單的看客人吃完菜品時，你去看看剩下的菜多少的就知道問題了。個人建議，
要讓客人來吃飯首先場面必須要整齊整潔讓人走進門來有一種舒適的感覺，用心去為客人服務飯菜不但要有質量有特色服務的言語態度更是重要，一句話顧客就是上帝如果凡事你能夠做到用心，顧客不但滿意自己生意也就有啦！
您是做餐飲行業的，乾淨衛生，味道好，服務周到，不要我點了菜半小時還上不來，菜的價格可以適當高些，酒的價格要適當便宜點，因為大多數人不會關注菜的價格，酒的價格大家都知道，
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3 # 張莊印象
有自己的特色菜，或者你的某個菜做的特別好，這樣你的生意就不會差
保持店面乾淨，這非常能影響顧客的印象，一定要做好
人都是有從眾心理的生物，別人看到你店人多，不用你拉客他們自己會來，就像滾雪球一樣
顧客多後你要保證菜的質量，客人就是這樣，聽說哪個地方菜好，去之前就有先入為主的好印象，只要菜確實可以，就有下次再來的慾望
可以採取一些優惠活動，或者你有自己的特色，與眾不同。其次你還要平易近人，專心服侍好顧客，讓顧客有一種家裡的感覺。