2019年鉅兆全自動智慧烤鴨爐操作指南

一、使用鉅兆全自動智慧烤鴨爐操作指南

選單操作介面：

二、全自動智慧烤鴨爐安裝說明

1、使用3相5線電源連線方式（3條火線、一條零和一條地線），建議使用火線10mm2 以上，地線和零線用6mm。

2、電源開關，建議用63A漏電開關，裝置必須接地良好才能使用。

3、左側應離牆500mm以上、後背和右側距離強至少應離100mm距離，使用者可自行安排排氣管道，以保障烤爐排氣的暢通，同時，烤爐的頂部和左右側，不允許有障礙物，以保證烤爐的散熱和排氣，及電器元件工作時散熱良好。

4、工作場所務必安裝排氣通風裝置，以保證室內空氣足夠流通，確保室內空氣質量良好。

三、使用鉅兆全自動智慧烤鴨爐注意事項及日常維護

1、嚴禁將接地導線連線在自來水管、燃氣管和暖氣管等管道上，否則可能造成安全事故。

2、在使用時請不要用手觸控玻璃觀察口等高溫地方，以防燙傷，不要將易燃物品靠近裝置，以免發生危險！

3、清洗爐子時，要先斷開電源，爐子左側的散熱板、頂部的排風口及爐內左側，請不要用水管直接沖洗，以免造成電器受潮而短路。

4、每天下班前清潔爐箱內，放掉爐內的油和水，放油和放水的開關在爐下，放油的開關請保持常開，放水的開關下班前，要把水放掉，並清理殘渣和清節爐箱。

5、至少每週徹底清洗一次爐子，用專用清潔劑清洗和工具清洗爐壁和爐網架上的油汙。