胃燒，就是通常說的“燒心”的症狀，是由胃酸增多所致。 引起胃酸過多的原因可有：

1、精神緊張、過度疲勞、情緒不佳，引起胃酸分泌功能紊亂，促使胃酸分泌增多；

2、飲食不當，如過甜、過辣、過酸、過冷的食物都可刺激胃酸分泌增加；而某些食物如紅薯、馬鈴薯等含多量澱粉、糖、酸等，會刺激胃產生大量胃酸。

3、病理性原因：胃酸過多見於潰瘍病、慢性胃炎、返流性食管炎、胃泌素瘤等。 如經常燒心或有反酸，應做胃鏡等檢查，以明確原因。 防治與調理方法： 1、藥物治療： 可用斯達舒或胃得樂（均為抗酸藥的複方製劑） 日3次；必要時用抑酸劑——奧美拉克（20mg 1/日）治療。 2、注意飲食調養： 做到飲食規律，定時定量，養成按時進早餐的習慣，零食可刺激胃酸增加；進食不宜過飽，以免刺激胃竇引起胃酸分泌增多。避免刺激性食物、碳酸飲料、過食生冷、不用或儘量少用對胃刺激性強的藥物，如皮質激素類、抗炎止痛藥物等。 3、胃酸食療法： 1）胃酸過多宜食含鹼成分的食物，如乳類、血、醬油，菠菜、油菜、關頭捲心菜等新鮮蔬菜與水果；而少食含酸的食物，如豆類、花生、醋、油脂食品等。 2）宜食低脂、低糖食物，而高脂和甜食均能引起胃酸分泌增加。避免攝入刺激胃酸增加的調味品，如辣椒、咖啡、芥末等。 3）胃酸過多應以麵食為主，麵食能稀釋胃酸，其中的鹼還能中和胃酸。牛奶、豆漿、粥類等，能稀釋胃酸、保護胃粘膜。