我很幸運就是這麼多年一直在媽媽的身邊，沒有長時間離開過。媽媽做的沒一個菜都是我喜歡吃的，我們是住在農村，農村用大鐵鍋做飯，以前媽媽總是用大鐵鍋悶飯，飯熟了掏出來之後鍋底會有一層鍋巴特別好吃，脆脆的一股糊香的味道，每次都和弟弟搶著吃。

媽媽熬的肉皮凍子特別的好，晶瑩剔透不過這個不是總熬，一般都是逢年過節的時候做的多一些。鐵鍋燉大鵝是媽媽的一絕，每次做了都是讓我們吃的一掃而光。媽媽做的每一道菜無論是雞鴨魚肉，還是米飯青菜，那種味道是無可替代的。

比起那些在外的遊子我真的很幸運沒有離開過媽媽太長的時間，婚後離媽媽很近，只要想媽了，想老媽做的飯了，就打個電話告訴媽媽我想吃啥，就能解饞了。父母在不遠游，希望會一直陪在父母身邊！

我已經有20多年沒有吃媽媽做的飯了。

說起媽媽做的飯，我最懷念的就是媽媽做的小茬子粥，我們這裡土話叫“葛子粥”。

“葛子”就是玉米粗加工形成玉米麵前的細小顆粒。分為大中小三種，其中我感覺最好吃的就是最小顆粒的那種，俗稱小葛子。

媽媽沒有什麼高階的廚藝，但不管做什麼飯菜，都是那樣的可口香甜。其中“葛子粥”更是最好吃的。媽媽做的“葛子粥“，金黃泛紅，黏黏糊糊，稀厚合適，香甜適口。上面漂浮著一層薄薄的膜，更是好吃。

“葛子粥”在農村是一種常吃的稀飯。那些年農村種的玉米沒有什麼農藥，長出的玉米黃橙橙，金燦燦，現在買到的玉米麵根本無法相比。

20多年過去了，這期間也吃過很多名餐大菜，真正可心可口的卻沒有多少。唯一在心中魂牽夢繞的就是媽媽的“葛子粥”。

以前在媽媽家的時候經常吃媽媽炒的菜，豬肉炒豆腐，雞肉加香菇等，最愛吃媽媽炒的菜了。現在每年都要吃上好幾天媽媽炒的菜了。