炒大蒜瓣的作法

1.雞脯肉清理乾淨

2.把雞脯肉切割成塊

3.新增米酒

4.新增少量鹽

5.新增吉士粉

6.擠進檸檬水

7.新增一勺水

8.新增小勺植物油

9.抓勻後醃漬15分鐘

10.野山椒清理乾淨

11.把野山椒切割成一小塊

12.木耳提早用小水泡發好

13.木耳切割成一小塊

14.蒜頭袋子裡

15.鍋中燒開水，放進蒜頭燒一分鐘取出預留

調醬：

16.碗裡放少量鹽

17.新增味精

18.新增少量白砂糖

19.新增生抽

20.新增一勺醋

21.新增芝麻油和水調均勻，整體量為大半碗

剛開始烹製：

22.熱鍋後給油

23.新增蒜頭煸炒

24.炒成蒜頭表層有汽泡才行，文火大約炒三分鐘

25.放進黑椒雞塊

26.炒成雞脯肉變為乳白色，也就10秒鐘上下

27.倒進調準的小半碗汁，大火燒開

28.新增木耳

29.新增野山椒煸炒一下就可以起鍋了