看你是在什麼地方位置，還有土壤各方面，在雲南的話，紅土地可以種植雪蓮果，土豆，紅薯等等，黑土地的話花生，土豆。這個問題說的只是紙上談兵而已，具體還要根據實際情況定奪，可以種的作物都很多。

根據題主提供的3條關鍵線索：

1.在中國。

2.海拔2000米。

3.高寒地帶。

在中國海拔圖況裡，可以大概鎖定位置就是在“青海西寧”一帶。

青海西寧這一帶屬於大陸性高原半乾旱氣候，年平均日照為1939.7小時，年平均氣溫7.6℃，最高氣溫34.6℃，最低氣溫零下18.9℃。

推薦樓主種植作物：大黃、冬蟲夏草、雪蓮、貝母、甘草、藏茵陳、黃芪、麻黃、枸杞。

關於“在海拔2000多米高寒地區種植什麼作物最經濟”這個問題，首先已經明確了海拔與氣溫，但同時也要考慮你當地的地形與土質。高寒地區氣溫相對較低，紫外線強，土壤中有機質含量較高，我個人認為可以種植適宜當地生長的中藥材。我們可以從以下五個方面去注意要選擇種植的中藥材:

一、適宜當地環境生長，最好當地有野生中藥材生長的最為適宜。高寒山區適合種植的中藥材主要有人參、黨參、款冬花、重樓、天麻等。

二、檢視當地是否有規模化種植以及銷售的品種。選擇當地有一定規模在種植的品種並且有好的銷售渠道，這樣可以減少風險，保證產出後有銷路。

三、去當地農業部門去詢問是否有種植中藥材的優惠政策。現在很多地方農業部門都有種植中藥材的補助政策。補助種植的中藥材也是農業部門在大力推廣的中藥材品種。從短期來看可以去種植有資金補助的中藥材，減輕自己的種植負擔。

五、種植過程中建議多去諮詢專家，避免種植失敗，保證種植品質與產量。種植中藥材是一門技術活，在種植的過程難免會遇到天氣，病蟲災害等影響。經常與專家溝通可以避免少走彎路。

做為農人，我希望大家能夠多多交流，共同發展，畢竟做農業的都不容易啊。