用料

鮮刀魚 一條

蔥+姜 若干片

料酒 適量

鹽糖 少量

醬油 少量

五香粉 少量

雞蛋 一枚

澱粉 5克

麵包糠 20克

油

黃桃或者草莓

澆汁，番茄沙司 50克

蠔油 10克

水

糖

澱粉水 少量

蔥姜

油 少量

點綴，芝麻

刀魚—麻花魚的做法步驟

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步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

刀魚去頭尾，片下肉

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

每片改刀成成長條

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

放入醃製料醃製半小時，去掉蔥姜，加入雞蛋攪拌，放入澱粉，麵包糠抓均勻

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

將魚肉天卷勁再對摺擰成麻花狀，中火炸熟，表面脆！

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

放好水果，起鍋加油，放入蔥姜，燒一會去掉蔥姜，放入番茄沙司和蠔油，加入水，調味燒開勾芡，點油，淋上即可，最後撒上芝麻。也可以做成麻辣，魚香都行！