任何食物類的東西號稱能減肥，不外乎是把這種東西當代餐，或者是吃這種食物的同時減少熱量的攝入。番茄汁也是這個道理，它不是減肥瘦身的主力輸出，頂多就是一個輔助的作用。

使用番茄的好處主要是補充維生素方面的。每天吃兩個番茄就能補充一整天的維生素C。另外它還含有一定的纖維素和果膠以及番茄紅素。番茄紅素可是個好東西，能降低癌症和冠心病的發病率，還能軟化血管、促進鈣和鐵的吸收。

雖然番茄的好處有那麼多，但是沒有一條是直接跟減肥有關係的。想用番茄汁減肥，肯定就是當做代餐或者是少吃多少熱量的其他食物。真的瘦了也是因為總的熱量攝入少於吃進去的熱量，就算番茄換成黃瓜，其實也是一個道理。

不過既然吃番茄還有其他的很多好處，經常喝些番茄汁也是有利於健康的。不過值得注意的是，最好是喝自己榨的番茄汁，不要加糖。如果是買成罐的成瓶的，也要選擇無糖無鹽的。如果是帶糖分的那種，就很容易碳水化合物超標，不會瘦反而會胖哦。

減肥的時候飲食上最重要的就是控制一天總熱量的攝入，如果一天三頓只喝番茄汁的話，番茄汁的熱量時不高，肯定會瘦，但是番茄的營養成分十分單一，沒有蛋白質，這樣瘦下來，也特別容易反彈。如果您三餐還是照常吃，只是在三餐的基礎上加上番茄汁的話，這樣的話，番茄汁對減肥沒有什麼幫助。

另外，不知道您是自己鮮榨的番茄汁還是在外面買的番茄汁，外面買的番茄汁可能會加入其他的東西，可能會加糖什麼的，熱量就比較高了，自己做的番茄汁也不太建議。番茄汁中的營養成分並沒有整個番茄的營養價值高，喝番茄汁不如吃整個完整的番茄。不過要是您平時蔬菜吃的比較少的話，喝番茄汁也是可以滿足一定的營養需求。

減肥沒有捷徑，最重要的就是管住嘴邁開腿，並不能單看某一樣食物的。在控制熱量的基礎上多吃蔬菜、粗糧，少吃細糧、油炸食物、甜點等高熱量的食物。這樣才是正確科學的減肥方法。