酒友你好

由於我做酒的緣故，經常喝酒友交流心得，前幾天就有人問我，醬香型白酒是不是不能酒精勾兌，其實是可以的。

我們先進行一下簡單科普，在醬香型白酒裡，按照等級從高往下劃分是：坤沙-翻砂-碎沙-串沙酒質。

而最後的串沙也就是串酒，他就是酒精酒，可不要單純的以為酒精酒是單獨的一種，他也是分兩個檔次的，分別是生串和熟串，前者好理解，就是食用酒精，香料、水構成，而後者的熟串可是有講究的，是往用完的大麴中加入酒精，然後蒸餾出來的，按等級來劃分的話，熟串優於生串。

不管是糧食酒還是酒精酒都是市場允許流通的，但我站在做酒的立場上，還是建議大家喝點純糧食的，因為從味道，還是品質上，串酒和糧食酒是不能比擬的。

醬香型白酒是否可以用酒精勾兌出來？

明確的說是可以的，市場上低端的醬香型白酒就是酒精勾兌的，因為純糧醬香型白酒生產成本比較高，有的商人為了利益通常都會用酒精勾兌的來冒充純糧酒。

醬香型白酒裡面的酒精勾兌酒就是“串香酒”主要是兩種，一種叫生串（食用酒精+水+香精香料），一種就是“糧串”（用釀造坤沙酒廢棄的酒糟在地鍋裡面加上食用酒精再次釀造而成，）生串的醬香型白酒時間長了甚至會發臭，熟串的串沙酒有淡淡的醬香味，但是總酸總酯含量不足，也是需要另外新增的。

其實“串香酒”不應該稱之為醬香型白酒系列，因為醬香型白酒的生產標準號只有一個GB/T2679 60-2011這個是固態法白酒的標準號，所以串香的酒精酒不應該屬於醬香型白酒。

所以喜歡醬香型白酒的朋友們在購買醬香型白酒的時候一定不能買那些幾十塊一箱的，還有就是那些帶有噱頭的酒，正宗的坤沙散酒價格都是在百元左右一斤，相對於市場上200以上的酒質了。

醬香型白酒純糧釀造，食用酒精啟能√兌。醬香型白酒，按釀酒成序一步一個臺階釀造而出，缺一步不可。純糧酒都按釀酒程式釀造白酒，否則坑害消費者，純糧酒勾兌不假，調酒師每時每刻關注酒的程式流成變化，要經過三年到五年窖藏，方可灌瓶出廠，給消費者飲用。食用酒精勾兌立即出廠賣給傻逼消費者飲用，不死扒層皮。活該傻逼喝傻酒。哈哈哈哈草泥馬食用酒精勾兌負責人。哈哈哈哈哈