梨，是我們生活中比較常見的一種水果。它的品種很多，我所見過的主要有CROWN梨、鴨梨、雪花梨、庫爾勒香梨等等。

梨吃起來甜中帶酸、味美多汁，含有很多維生素和纖維素，但是性涼，生吃的話不建議多吃。

梨的吃法除了洗乾淨直接生吃以外，還可以做熟後食用，下面我把生活中比較常見的幾種做法介紹一下。

一、熬製梨水。做法：取兩個梨洗乾淨去皮切小塊，鍋中放入適量的水，然後把梨塊放入水中，加入幾粒冰糖，喜歡甜的話可以多放入冰糖（水開了可以根據自己的喜好調整冰糖的放入量），有枸杞的話可以再放入幾粒。水開後轉小火，多熬幾分鐘，等到梨塊軟爛就可以關火了。熬好了梨水可以趁熱喝，也可以放涼飲用，味道很好。

二、冰糖燉梨。取梨一個，中間掏空，把核取出來，裡面加入幾粒冰糖。蒸的時候把梨放到碗中（蒸的過程中會有汁水流出），放入鍋中蒸一個小時等到梨軟爛就可以了。蒸的梨對治療咳嗽很有效果，以前咳嗽的時候媽媽經常這樣做，這樣的做法對嬰幼兒也可以。

三、銀耳雪梨湯。銀耳提前溫水中泡發好，梨洗淨去皮切小塊。鍋中加水，先把銀耳放進去煮，這樣可以把銀耳中的膠質燉煮出來。等到開鍋後轉中火，加入梨塊，冰糖根據自己的喜好酌量新增，等到把梨塊燉至軟爛就可以吃了（有條件的話也可以加入枸杞）。

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