糖尿病逐漸成為現代社會的常見疾病，有人稱糖尿病是“富貴病”，是吃出來的病。的確，糖尿病確實跟吃有關，相信這也是早就為大家所理解的了。

對於糖尿病人能不能吃冒菜、火鍋、麻辣燙，這顯然是大家聚會時吃得比較多的飲食，糖尿病患者也會接觸到這些場合，尤其是冬天時，滾燙暖和的火鍋、麻辣燙確實得其適宜，所以，明確知道能不能吃確實很重要。

冒菜、火鍋或者麻辣燙，都是自己煮菜品、自己吃，所以你煮的菜只要是含糖量低、升糖指數(GI)低，當然是可以吃的。比如，萵苣、白菜、竹筍、冬瓜、海帶、金針菇、蘑菇、魔芋、豆腐等等，這些蔬菜吃了對身體升高血糖並不會產生很大的影響；但是土豆、紅薯、老南瓜、麵皮等等這些食物升糖指數較高，不能吃得太多。

對於肉類如蝦、魚、瘦豬肉、羊肉、牛肉等等，是補充蛋白質的好原料，同時也不會很高的升血糖，所以也是可以吃的。

需要注意的是，火鍋、麻辣燙缺不了的是飲料，大家漫不經心地就給你倒上一杯雪碧、可樂，這個可是糖尿病患者的坑啊，這些高糖飲料，真心不要喝，不然你這次火鍋就吃失敗了，血糖會飆升。這種狀態對糖尿病患者很不利，會加速各種併發症的發生。

所以，糖尿病不是天塌了，該吃的還是可以吃的，吃的科學，吃的講究，那就靠自己了！

冒菜、火鍋、麻辣燙共同點是：

1、下飯菜，容易吃多

2、調味料太多，增加腎臟負擔

如果血糖控制平穩的人在掌握一些技巧的前提下，可以偶爾吃一點

1. 點菜點你預計食物的2/3。

2. 像土豆、山藥、粉絲、藕片、玉米、紅薯等都是澱粉含量高的食物，再吃這些食物時，適當減少主食量。

3. 吃之前蹭掉菜湯油湯，先蘸筷子再夾菜。

4. 儘量選擇脂肪少的清湯鍋底、湯底。

5. 蘸料上可以多放蔥、蒜、醋，用剁椒代替辣椒油。芝麻醬、花生醬熱量高，別放太多。

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建議是不吃，如果是非得吃也少吃，吃菜不要喝湯。喜歡吃自己煮乾淨又營養。

冒菜、火鍋、麻辣燙為了讓口感更好湯底都加了很多調味料，而且油脂含量超高。還有這類食物煮的時間比較長，營養流失較多。糖尿病患者在飲食上要控制總能量，麻辣類能增進食慾，往往過量了，飲食結構不合理。導致血糖波動。

糖尿病患者一般不建議吃火鍋，冒菜，因為火鍋，冒菜，這種飲食方式當中，優質的含量比較多，首先是火鍋，冒菜，的底料一般含油非常高。第二點就是在食物的選擇當中，往往會含有一些，肥牛，肥羊之類的，含油脂比較高的肉類製品。第三就是蘸料，大都都是選擇麻醬，其中含油脂量也比較高。

可以吃，多吃蔬菜，不吃油炸、油煎的。另外建議在吃的時候，把自己可以吃的份量單獨放在旁邊，就吃這麼多，不額外多拿，這樣就不會吃過量的。美味不可多得。

糖尿病患者其實沒有特別的需要忌口，但是飲食上建議相對清淡，避免高熱量的食物，因為糖尿病患者的每日攝入熱量是固定的，過多攝入會使血糖升高，不易控制。而冒菜、火鍋和麻辣燙都屬於高熱量食物，如果真的要吃，建議選擇清湯為主，食物以蔬菜這些高纖維的菜類，避免重油高熱量的食物，儘量不要吃主食類菜品，比如土豆、番薯等。當然如果不打算吃主食，可以適量的吃些主食類的菜。最後建議吃完之後記得運動，消化一下讓熱量透過運動消耗掉，有利於控制血糖。