收蝦的話主要就是一個規格問題，蝦農們都是人，他們一般都會搭著有大有小的拿出去賣。

而收蝦的拿到行裡是行裡賣的，到行裡都是按大小來分別價格的，所以主要抓住一點蝦子的規格即可。

其次，現在到了發病高峰期，有的蝦子進籠都有出現死亡的，有的出水後幾個小時就會死掉，而這個時候也是蝦農剛賣完蝦到收蝦人手裡的時間，對於那些活力不是很好的蝦子要謹慎點，別最後都留自己手裡了。

收購蝦農的龍蝦有什麼技巧？作為一個曾經的專業批發人員，我來和你說說，這裡面的門道。

小龍蝦在收購方面主要涉及下面幾個技巧：

一、挑貨，這個主要體現在是養殖蝦還是野生蝦，底板髒不髒，規格達不達標，小龍蝦的飽滿度是否豐滿等一系列的問題。因為作為一道販子來說，上面所說的標準，也是你的下家收購標準。如果不能嚴格按照要求挑選標準的小龍蝦，那麼到了旺季，你很可能沒有生意做。因為別人要麼壓你價，要麼不和你交易。

二、打包方面的，這個主要涉及收回來的蝦打包問題，打包打的比較好，小龍蝦死亡率就會少，如果冰塊加多了，挨著冰塊的會大量冰死。冰塊加少了，小龍蝦還沒有發到目的地就由於箱內溫度過高而死亡，稍遠的地方，還會有腐敗發臭的蝦出現。

三、運輸方面的，這個要根據別人預定的情況，儘量趕在人家規定時間發貨。一般對於較遠距離的地方，建議使用冷鏈車發貨。而較近的，則可以使用班車帶貨。

總之，收購小龍蝦這門生意，還是要有點真實水平的，起碼的看蝦規格、質量及打包運輸方法還有時間要把握。對於沒有經驗，沒有師傅教的人來說，會要多走很多彎路。而要想讓自己的客戶滿意，又必須保質、保量。特別是在小龍蝦打規格時，儘量打大一點，客戶滿意度才會比較高。

蝦農賣蝦一般都是統貨，收蝦要根據蝦的大小多少，死亡多少，在根據當天的價格進行打價，收蝦的毛利潤在1、5元上下，出去人工，遠費能有0，5元的純利潤就很不錯，因為一天收蝦多數在萬斤一上，我前幾年就幹這個，一年也能爭點錢，就是外久太多，現在還有幾十萬的久扻難收回，現在沒有幹了。