竹筍大家一定不陌生，它其實就是竹子的嫩芽，在國內竹筍可以算是菜中“極品”，很受人們的喜愛。竹筍有著很高的營養價值和久遠的種植歷史，其特點有，味道鮮美，口感脆滑，肉質厚重等等，不單單是好吃還有很高的藥用價值，竹筍能益氣通暢，化痰清肺，還很有助於胃腸的吸收，經常食用還有一定的預疾病發生。竹筍的好處很多，可是怎樣才能讓竹筍長得又大又肥呢？
一、選地中耕。在南方，竹子主要在山地種植為主，竹需要土層深厚，土質疏鬆、肥沃、溼潤、排水和通氣性良好的土壤，土壤pH值以4.5~7為宜。竹筍的生長能力超強，在春天和夏天的時間會在竹林里長出，種植竹筍的坑最好是在0.2米長0.2米寬0.4米深的坑中種植，栽種後要把土蓋好，然後澆一定的水，並施一些有機肥，這樣就能保證種植竹筍的正常生長。
二。中耕除草。每年入冬進行一次中耕除草。竹子未鬱閉前，要在竹蔸根際覆蓋乾草，以防止日灼和霜凍，並保墒抗旱。
三、合理採挖冬筍。合理採挖冬筍，並不只是因為冬筍味美，更因為只有把過多的冬筍挖掉一些，這樣竹子的生成才會長得更大、更粗壯。如果冬筍太多不挖，其生長時還會與春筍搶水搶肥，不利春筍生長，等到春天，冬筍也會爛在土裡，影響竹子的生長髮育，這樣一來，來年的冬筍也會變少，所以一定要合理去採挖冬筍。
四、增施有機肥。每年收完春筍和冬筍後都要用廄肥、土雜肥、林地腐殖土等混合物，把挖筍後的坑穴填平，以補充圃地土壤和所需養分。春筍出土後還要施腐熟人糞尿和適量過磷酸鈣、複合肥，以促進竹筍和竹子生長。
五、排水灌溉。竹子既喜溼又怕澇，因此雨季要排除園地積水，旱季要及時灌水，以確保竹子和竹筍生長所需的水份。
六、調整密度。竹子和出筍過密處，可適當人工砍竹和退筍，以減少竹子和竹筍的密度，以確保竹林內有充足的Sunny照射，反之，竹子過稀處，採取補苗、埋鞭、施肥等措施，以增大密度。
要保證竹筍的產量最好的辦法就是不能少水缺肥，一定要保證竹子的生長，這樣才能提高竹筍的產量和竹筍的優質，竹子的水和肥料要求要根據竹子的每個正常階段不同來調整，正常每年一般追肥3-4次左右，第一次要在5-6月份左右，第二次要在8-9月份左右，第三次要在11-12月份左右，在南方的很多地區雨水天氣比較多，要做好排水，防治竹根的腐爛，這樣竹筍才能長得又大又肥，同時也提升了竹筍的產量和品質。
竹筍大家一定不陌生，它其實就是竹子的嫩芽，在國內竹筍可以算是菜中“極品”，很受人們的喜愛。竹筍有著很高的營養價值和久遠的種植歷史，其特點有，味道鮮美，口感脆滑，肉質厚重等等，不單單是好吃還有很高的藥用價值，竹筍能益氣通暢，化痰清肺，還很有助於胃腸的吸收，經常食用還有一定的預疾病發生。竹筍的好處很多，可是怎樣才能讓竹筍長得又大又肥呢？
一、選地中耕。在南方，竹子主要在山地種植為主，竹需要土層深厚，土質疏鬆、肥沃、溼潤、排水和通氣性良好的土壤，土壤pH值以4.5~7為宜。竹筍的生長能力超強，在春天和夏天的時間會在竹林里長出，種植竹筍的坑最好是在0.2米長0.2米寬0.4米深的坑中種植，栽種後要把土蓋好，然後澆一定的水，並施一些有機肥，這樣就能保證種植竹筍的正常生長。
二。中耕除草。每年入冬進行一次中耕除草。竹子未鬱閉前，要在竹蔸根際覆蓋乾草，以防止日灼和霜凍，並保墒抗旱。
三、合理採挖冬筍。合理採挖冬筍，並不只是因為冬筍味美，更因為只有把過多的冬筍挖掉一些，這樣竹子的生成才會長得更大、更粗壯。如果冬筍太多不挖，其生長時還會與春筍搶水搶肥，不利春筍生長，等到春天，冬筍也會爛在土裡，影響竹子的生長髮育，這樣一來，來年的冬筍也會變少，所以一定要合理去採挖冬筍。
四、增施有機肥。每年收完春筍和冬筍後都要用廄肥、土雜肥、林地腐殖土等混合物，把挖筍後的坑穴填平，以補充圃地土壤和所需養分。春筍出土後還要施腐熟人糞尿和適量過磷酸鈣、複合肥，以促進竹筍和竹子生長。
五、排水灌溉。竹子既喜溼又怕澇，因此雨季要排除園地積水，旱季要及時灌水，以確保竹子和竹筍生長所需的水份。
六、調整密度。竹子和出筍過密處，可適當人工砍竹和退筍，以減少竹子和竹筍的密度，以確保竹林內有充足的Sunny照射，反之，竹子過稀處，採取補苗、埋鞭、施肥等措施，以增大密度。
要保證竹筍的產量最好的辦法就是不能少水缺肥，一定要保證竹子的生長，這樣才能提高竹筍的產量和竹筍的優質，竹子的水和肥料要求要根據竹子的每個正常階段不同來調整，正常每年一般追肥3-4次左右，第一次要在5-6月份左右，第二次要在8-9月份左右，第三次要在11-12月份左右，在南方的很多地區雨水天氣比較多，要做好排水，防治竹根的腐爛，這樣竹筍才能長得又大又肥，同時也提升了竹筍的產量和品質。