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1 # 龍耕象耘
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2 # 妙坊諮詢
首要原因是星巴克受到瑞幸咖啡的衝擊，去年北美之外的中國市場增幅大量受挫。
在無法降低其售價（受總部管制），必須得要開拓“邊際”業務。
從今年的貓爪杯，到現在的冰激凌，都是星巴克在“邊際”業務進行的嘗試。
次要原因是星巴克的本土化。
中國沒有形成咖啡文化，沒有國外“必須要進咖啡店”的這個需求。
那麼我們放眼整個飲品市場，無論是奶茶，還是可口可樂，甚至是肯德基、麥當勞、漢堡王、必勝客……所有的飲品都比星巴克合算。那麼為什麼要進星巴克？存粹裝逼嘛？
這個問題和當年肯德基、麥當勞一樣，如果想要讓品牌大眾化，那麼必須得要進行本土化策略。在無法動核心產品咖啡的情況下，選擇不難製作的周邊產品。
這麼看，星巴克估計後面還會賣三明治、漢堡、披薩……
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3 # 咖啡小芝士
星巴克賣冰激凌也是最近的事情，大概是被逼的！
星巴克來華20年了，可以說是長期盤踞著中國咖啡市場的龍頭位置，儘管一直宣稱不怕瑞幸，但是瑞幸今年年底再店鋪數量方面真有可能超過星巴克。瑞幸咖啡就像一根導火索，在國內掀起了一場咖啡浪潮，本省中國的咖啡市場就在逐年遞增，龐大的人口足以讓綠杯星巴克垂涎三次，還有更多的咖啡巨頭都在使勁佈局，星巴克想要保住這個頭把交椅，壓力會很大！
再說說為什麼賣冰激凌，不賣豆漿油條。一、冰激凌其實在很多的咖啡店都有賣，而且利潤巨大，本身星巴克的選單上就會有冷飲，賣冰激凌一方面是操作方便，備貨非常方便，本身就有冰櫃冷藏；
二、再一個原因就是利潤大！不管是什麼樣的口味，品質再好，經過星巴克吧檯的處理，外觀瞬間會提升N個檔次，價格更高!
三、當然，還有一個很實際的原因就是應季！馬上夏天就到了，冰激凌是個很好的熱銷產品。
四、還有一點就是因為國內的消費群體，星巴克的消費群體越來越偏向於年輕化，而當下的年輕人尤其是20歲左右的，怎麼可能拒絕冰激凌？
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4 # 良良小廚
星巴克也在走多元化的市場，現在瑞幸也開始賣奶茶一樣，咖啡和冰淇淋一起吃，也是一種不錯的嘗試。還有一方面夏天馬上到了，剛好可以試試水，看下效果怎麼樣
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沒有吧？
您這訊息是從哪裡看來的呀？至少我這裡的星巴克從未曾賣過雪糕，甚至連美華人民最最熱愛的奶昔也沒有賣的。