影響價格的走勢，短期來看是比較複雜的，長期來看，本質上就是供需關係！

我看題主是做生態農業的，就以農產品為例解釋更清晰一些。

例如蔬菜，短期以一天為週期，其實都是變動的，早上到下午的蔬菜價格一般是很堅挺的，有蔬菜新鮮品質好的原因，很重要的是需求旺盛，晚上一般會打折。但同時在相同的時間段內，也可能由於一些細微的原因價格產生波動，例如，運輸中出現問題，突發火災水災，甚至某一個大的批發商或者經銷商臨時歇業幾天都會影響價格的波動，但是歸根結底，都是因為供需關係的問題。

如果放長遠來看，冬天蔬菜要比夏天貴，外地菜要比本地菜貴，產量小的要比產量大的貴，不論何種原因影響，給根結底都是供需關係的因素在時刻影響著價格的波動！

商品的價格，從經濟學上來講，都是供需來決定的。需求一定，供應少，價格自然高；需求一定，供應多，價格自然低。而市場上的價格波動，除了需求外，還有心理因素，及人為控制。

商品價格的波動，屬於市場正常行為，是市場的自我調節。（因為人為干預市場這種情況較少出現，而且不法的干預也是司法打擊的物件）

長期看價值決定價格，價格的波動由供需來決定。而影響供需的因素有很多：心理因素、政策因素、天氣因素、技術創新……，等。

1、供需關係，供過於求，價格會下跌，供不應求，價格會上漲，比如今天的水果漲價也是，供應端由於天氣影響，自然災害，山東蘋果減產，所以漲價，從而帶動其他水果也漲價。

2、政策調控：典型的就是樓市和股市，證監會一句話、央行一個利率政策，都會影響股市的波動，股票價格就會做出反應；房子也是一樣，政府現在定調“房住不炒”，短期不再把房地產作為刺激經濟的手段，那麼市場現在都是預期房價不會暴漲，會下降，所以剛需都在觀望，炒家拋售離場，你會感覺到樓盤的新房和中介那裡的二手房都在降價對不對，不少中介都開始和著手改行了，朋友圈發的樓盤推薦資訊也少了，這就是政策對商品價格的影響。

3、莊家、炒家進場炒作，推高價格，比如溫州炒房團聽說過吧、股市莊家聽說過吧、比特幣數字貨幣也是一樣，都是這種價格炒作。

4、買家之間在競爭搶購，價格上漲，賣家之間競爭出售，價格下跌，符合所有的商品價格變化規律。比如雙11價格下跌，平時價格上漲，比如颱風來了，老百姓去超市瘋狂搶購蔬菜，蔬菜價格就得漲，價格波動規律，一通百通。