冬季氣溫低，蚯蚓養殖必須保溫，避免蚯蚓死亡，降低死亡率。
一．蚯蚓低溫生產
需砍掉蚓床周圍的一切廕庇物，讓太陽從早到晚都能曬到蚓床上；秋天遺留下來的床料不再減薄，讓逐次加料來增加床的厚度，加料前老床土鏟到中央一條，形成長圓錐形，兩邊加入未發酵的生料，並採取逐次加水讓其緩慢發酵。一個星期後，覆到中央老床土上，蚯蚓開始取食新料後，打平。等新料取食一半後又如上法加一次新料。晴天10點鐘後把覆蓋物減到最薄程度，讓太陽能曬到料床上，下午4點鐘後再蓋上。覆蓋物要求下層是10釐米厚的鬆散稻草或野草，上面用草簾或草袋壓緊，再蓋薄膜。灑水時，選晴天中午用噴霧器直接噴到料床上，保持覆蓋的稻草乾燥。提取蚯蚓時，做到晴天取室外床，雨天取室內床。雖然冬天蚯蚓長得慢，卻因後備蚯蚓群多，也不會影響冬季成蚯蚓的提取量。 ，到春天天氣轉暖時再拆堆養殖。
二.蚯蚓的保溫過冬
許多蚯蚓養殖戶在蚯蚓養殖床上平鋪一層薄膜，雖然蚯蚓養殖床溫度晴天可比最高氣溫要高8～10℃，但凌晨氣溫很低時，養殖蚯蚓養殖床上只比外界高1～2℃。若採用以下兩種方法，可起到理想的增溫保暖功效。
1、雙膜夾草簾：即用雙層薄膜夾一層草簾。這種方法簡便，不需要多少投資，增溫保暖效果好，比蓋一層薄膜的溫度可高6℃，而且可在3月份起到降溫調節作用，這時蚯蚓養殖床溫度比平蓋一層薄膜要低6℃，可避免溫度過高。
2、竹架塑膠棚：使用竹架塑膠棚，投資少、效果好，平均每天增溫10℃，按低溫期150天計算，累計增溫1500℃，等於平均氣溫20℃的75天積溫，換句話說，這等於比一般養殖多2個月生長期，使養殖的蚯蚓生長快，產卵早，為全年高產打好基礎。在塑膠棚的東西北三面要掛草簾，並必須在蚓床中間放草籠以利透氣，然後覆蓋一層薄膜。在氣溫低的地區，可蓋兩層薄膜，薄膜間夾一層草簾。
三.蚯蚓留種過冬
在嚴冬到來之前，將個體較大的成蚯蚓提取出來加工利用，留下一部分作種用的蚯蚓和小蚯蚓，把料床加厚到50釐米左右，也可以將幾個坑的培養料合併到一個坑，上面加一層半發酵的飼料，或新料與陳料夾層堆積，調整好溫度，加厚覆蓋物，挖好排水溝，就可以讓它自然過冬。
冬季氣溫低，蚯蚓養殖必須保溫，避免蚯蚓死亡，降低死亡率。
一．蚯蚓低溫生產
需砍掉蚓床周圍的一切廕庇物，讓太陽從早到晚都能曬到蚓床上；秋天遺留下來的床料不再減薄，讓逐次加料來增加床的厚度，加料前老床土鏟到中央一條，形成長圓錐形，兩邊加入未發酵的生料，並採取逐次加水讓其緩慢發酵。一個星期後，覆到中央老床土上，蚯蚓開始取食新料後，打平。等新料取食一半後又如上法加一次新料。晴天10點鐘後把覆蓋物減到最薄程度，讓太陽能曬到料床上，下午4點鐘後再蓋上。覆蓋物要求下層是10釐米厚的鬆散稻草或野草，上面用草簾或草袋壓緊，再蓋薄膜。灑水時，選晴天中午用噴霧器直接噴到料床上，保持覆蓋的稻草乾燥。提取蚯蚓時，做到晴天取室外床，雨天取室內床。雖然冬天蚯蚓長得慢，卻因後備蚯蚓群多，也不會影響冬季成蚯蚓的提取量。 ，到春天天氣轉暖時再拆堆養殖。
二.蚯蚓的保溫過冬
許多蚯蚓養殖戶在蚯蚓養殖床上平鋪一層薄膜，雖然蚯蚓養殖床溫度晴天可比最高氣溫要高8～10℃，但凌晨氣溫很低時，養殖蚯蚓養殖床上只比外界高1～2℃。若採用以下兩種方法，可起到理想的增溫保暖功效。
1、雙膜夾草簾：即用雙層薄膜夾一層草簾。這種方法簡便，不需要多少投資，增溫保暖效果好，比蓋一層薄膜的溫度可高6℃，而且可在3月份起到降溫調節作用，這時蚯蚓養殖床溫度比平蓋一層薄膜要低6℃，可避免溫度過高。
2、竹架塑膠棚：使用竹架塑膠棚，投資少、效果好，平均每天增溫10℃，按低溫期150天計算，累計增溫1500℃，等於平均氣溫20℃的75天積溫，換句話說，這等於比一般養殖多2個月生長期，使養殖的蚯蚓生長快，產卵早，為全年高產打好基礎。在塑膠棚的東西北三面要掛草簾，並必須在蚓床中間放草籠以利透氣，然後覆蓋一層薄膜。在氣溫低的地區，可蓋兩層薄膜，薄膜間夾一層草簾。
三.蚯蚓留種過冬
在嚴冬到來之前，將個體較大的成蚯蚓提取出來加工利用，留下一部分作種用的蚯蚓和小蚯蚓，把料床加厚到50釐米左右，也可以將幾個坑的培養料合併到一個坑，上面加一層半發酵的飼料，或新料與陳料夾層堆積，調整好溫度，加厚覆蓋物，挖好排水溝，就可以讓它自然過冬。