以炒飯當做單一品類進入快餐市場思路挺好，但長久性難說，主要表現在：

1、雖然炒飯屬於正餐，但是華人基本沒有把炒飯單一食用的習慣；

2、炒飯作為日常食物很常見，但頓頓都吃炒飯的習慣同樣沒有；

3、餐廳以炒飯為主打，但是消費者後面的消費行為不會有這方面的需求，後續經營會出問題；

以上幾點吧，個人覺得可行性不大，真去操作，後期長期性也有待觀察。

不要用這種全國性的資料來誘導創業者，根本都不可能實現。我們國家的早餐很難用一種產品打天下，你品種多了又不好操作，因為各地方的飲食習慣不一樣

炒飯每個地方都有屬於自己的做法。

我們最常見的就是蛋炒飯。當然還有一些特殊的炒飯。比如揚州七彩炒飯、香腸炒飯、臘肉炒飯等等。這些炒飯光聽到名字就讓人流口水。

不知道大家有沒有吃過一種炒飯。叫油炒乾飯。就只加三種東西：油、鹽、蔥。這個看似簡單的材料。搭配起來卻能做出讓人回味的味道。也是我小時候的味道。

記得小時候最喜歡吃的就是奶奶做的炒飯。用土灶臺做的飯真的是特別香。鍋內燒熱，倒入涼油燒製七成熱。直接倒入米飯，開始翻炒。炒到米飯微微發硬。放入切好的蔥段。繼續翻炒幾下，直到聞到蔥的香味被編出來。就可以出鍋了。聞著讓人垂延三尺。