紅酒沒有具體的保質期，但儲存久了也會變質，若紅酒顏色變成棕色、橘黃色，及散發出濃郁的醋味，就不可以飲用了，以免飲用後引起腸胃不適

紅酒也是會過期的，並不是越久越好，對紅酒瞭解的人就可能知道，紅酒也會過期，在臨近保質期時，是開瓶品嚐的最佳時期，這個時候喝不但不會過期，，反而會比平常更美味。

紅酒保質期一般都是十年，有些紅酒生命週期只有一兩年，這樣的紅酒最佳飲用時期就是釀造後一兩年，十年後還能不能喝就要看紅酒有沒有變質了，沒有變質口感可能也不太好了！

日常生活中，我們購買的紅酒，大多最佳飲用時間就是1-2年，這樣的紅酒大多不會經過橡木桶陳釀，開瓶就是濃郁的果香，回味也不會太多。我們在購買紅酒時是一定要看一下紅酒的釀造時間，如果已經過去太久，口感可能就不太好，甚至不能喝，如果是高階的陳釀紅酒，那就另當別論了！

多數葡萄酒和其他食品一樣，也是有保質期的，一般為1—20年，其長短跟葡萄的品質及生產工藝有關。葡萄酒存放久了，營養和口感都會有所下降。消費者在選擇葡萄酒時，應留意包裝上的生產日期、保質期和儲存條件，買回後不要久放，尤其是開封后應儘快喝完。

紅酒的保質期！首先要了解，紅酒並不是所有酒款都需要陳年，如拉菲 木桐 葛蘭許等幾千塊錢的名莊正牌酒，釀製的時候採用傳統的釀製工藝，數量不多，成本高昂，講究風土人情，橡木桶 果香 高單寧等多樣化的特點，隨著陳年的變化，酸澀的高單寧逐漸柔滑，酒體變得更加順口飽嘴，風味變得更加複雜，具備了十幾年以上的陳年潛力！而一些廉價走量大規模生產釀製的紅酒，追求價效比，低成本新技術的應用，沒有要求過多的風土人情 橡木桶香等複雜的香氣，單寧結構較為簡單易飲，果香濃郁，搭配日常就餐作為餐酒等，適飲期一般為六年以內！酒體風味由於裝瓶開始就定型，釀製的時候沒強調高單寧，追求單寧柔順簡單易飲，存放過久了，果味容易流失，變得酸澀無味。喝過一款03年的澳洲戈登，採用西拉釀製，由於存放了十多年，酒體顏色從深紅色變為琥珀色，果渣沉澱物明顯，入口酒體很輕，但口感很順滑，香氣也很有老酒特色的複雜，和奔富BIN 389 128等果香濃郁的西拉酒款口感完全不同，同時品鑑的16年法國克拉米倫雙公除了果味比這款03年的戈登明顯，口感的柔滑和橡木香氣都要遜色於它。