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  • 1 # 有尊嚴地活著

    一、KFC和麥當勞,相對於國內快餐,有較好的體驗,一直是樹立表率作用:

    1.環境衛生,特別是廁所,非常乾淨,國內的99%餐館都是外表不錯,廁所很髒,所以,哪怕內急找不到廁所,也可以去KFC或麥當勞上廁所的,如果是去別的餐館上廁所,你要是不點餐,多數就不讓你上,主要怕增加打掃工作量,只追求一個字:錢。

    2.餐飲食品衛生,因為是標準化作業,來料講究,注意冷鏈運輸、葷素分離、流水線加工和質檢等工作,幾乎很少見到食品安全和食品衛生事故。

    3.體驗和休閒,因為乾淨和環境還可以,所以也有商務人事作為交流場地,但因為是快餐,避不開飯點的人多、排隊,感覺比較麻煩。在飲食體驗上,也推陳出新,增加油條、包子、豆漿等中餐菜品。

    二、隨著競爭加劇,KFC和麥當勞的問題也凸現出來,相比於10多年,食客已經逐步感覺體驗大幅度退化了

    1.國內餐飲業飛速發展,現在滿大街都是麥**、**基、漢堡王等,質量水平不比KFC和麥當勞差,只是品牌知名度不高。

    2.國內餐飲花色品種很多,只有早餐品種少,而KFC和麥當勞的品種太少,作為早餐還湊合,作為中餐和天天當飯吃,感覺不適。

    3.食品不健康,多為油膩食品,所以常說垃圾食品。

    4.國內餐館多為坐等點餐送餐,而KFC和麥當勞都是排隊點餐,有很多食客確實不願意排長隊。

    5.菜品花色品種研發太慢,10多年來沒有太大太多突破,食客味蕾體驗太差,所以,只能靠大量廣告宣傳拉動食客。

  • 2 # 北京人

    這也是做生意一個手段,屋裡冬暖夏涼又有吃有喝,別人都在那裡吃喝,你能光看不買嗎,怎麼也來一份套餐,這樣幾十元不就花了嗎,況且這裡又幹凈,幹整潔,顧客是上帝的原因不管你消費多少一視同仁,係就是不消費近來上個廁所也一樣對待你,歡迎下次在來。這樣的服務不管你到什麼地方都可以生存,他以口啤換來了更多消費者。

  • 3 # 小蹄大佐

    感謝邀請。這是一種營銷手段,也是一種體驗服務,不管你吃與不吃,都可以在店裡坐著。一個是肯德基有這種服務,二是給店裡增加人氣。你可以一次進來坐著不買,二次不買,到了第三次的時候你就會心動了。也是在培養顧客體驗服務,肯德基的廁所都是對外免費使用,以前大學時在肯德基兼職,入職的前幾天都是培訓服務,如何服務顧客,讓顧客有良好的用餐體驗。

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