蒸好的饅頭，滿心期待開鍋，結果發現，有一隻被“鬼捏”了。

這是怎麼回事？鬼怎麼還對饅頭下手了？

請聽我慢慢給你道來～

其實，被“鬼捏”只是民間對原本應該宣軟蓬鬆的饅頭，結果變成硬邦邦的死麵疙瘩的一種比較形象的說法。那麼，是什麼原因導致了饅頭變成被“鬼捏”呢？又怎樣可以避免呢？

請聽我這個北方小妞給你慢慢道來。

原因1：前期做好的饅頭沒有進行二次醒發，所以導致放入鍋裡蒸的時候還沒來得及蓬鬆開，便快速遇熱變熟了。想讓變得蓬鬆，你得給它時間，就像一個女孩紙，想讓變得漂亮，你的給人家時間打扮啊，哈哈～

原因2：你得換鍋了…哈哈，開玩笑。要麼是你沒蓋好孩子，要麼就是鍋本身的問題，反正就是漏氣了，但是外面的冷氣進入了鍋裡。

原因3：類似於原因2，鍋蓋的水蒸氣遇冷掉下來，掉到了饅頭上。

原因4：我家老公經常犯的錯誤，饅頭一熟，有的人立馬開蓋看成果，這就導致外面冷空氣極速進入，饅頭遇冷，害羞了…然後就變成“鬼捏”妝了…

那說了這麼多原因，怎麼解決呢？

我這裡提供幾個放到僅供參考

1：針對原因1，很簡單，饅頭做好後，先放到溫暖的地方30-60分鐘，再入鍋蒸

2：針對原因2，可以給蓋子上放個重物，比如一盆水，一個石頭塊，哈哈，或者，直接讓壞了的鍋退休吧，誰讓他叛敵放冷空氣進來呢！

3：針對原因3，可以給蓋子上放個保暖的“披肩”，比如抹布之類

4：針對原因4，請冷靜，請冷靜，別急著開鍋，關火後，讓等待5-10分鐘再開鍋。