亞麻酸一般分為α-亞麻酸和γ-亞麻酸兩種，兩者的所屬性質和用途都有所不同，具體介紹如下： 1、α-亞麻酸：是n-3系列脂肪酸，是順9、順12、順15－十八碳三烯酸。α-亞麻酸在人體內可調節脂類代謝，抑制併發症，降低酸、酮中毒的機率。同時α—亞麻酸...

亞麻酸：

亞麻酸包含：α-亞麻酸和γ-亞麻酸

α-亞麻酸是DHA和EPA的前體，人體自身酶可將亞麻酸轉化為DHA和EPA。α-亞麻酸具有抗炎症、抗血栓（減少血栓形成）、抗血凝（抑制血小板凝聚）、抗心率失常、抗癌、降低血脂血壓、改善血管彈性的作用，還具有調節中央神經系統、提高記憶力的功能，在醫藥、保健品等領域有廣闊的開發前景。

DHA可使心肌細胞膜流動性增加，穩定心肌細胞的膜電位，降低心肌興奮性，減少異位節律的發生，具有明顯的抗心率失常作用。

EPA、DHA可減輕膠原所致關節炎的症狀，有抗皮炎作用，使銀屑病的發病率降低。EPA、DHA起到抑癌作用。流行病學研究證明，富含魚油的膳食，可使癌症發病率降低，使乳腺癌及腸癌死亡率下降。

EPA、DHA是構成腦細胞的必需脂肪酸，在人腦的灰質、白質和神經組織中大量存在，在腦細胞的線粒體、突觸體和微粒體中都有發現，它與腦細胞的功能密切相關)

可恢復糖尿病患者被損傷的神經細胞功能，降低血清膽固醇和甘油三酸酯水平並抑制體內血小板的凝集。

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