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1 # 延邊泡菜拌菜現壓冷麵
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2 # 樂爸小吃創業
1.我沒有吃過，韓式擔擔麵。中國最為有名的是四川擔擔麵。怎麼講和花生講，芝麻醬和花生醬其實都是營養豐富美味可口的醬料。這兩種醬料各有不同的好處。花生醬能不能代替芝麻醬，要根據當地的飲食習慣和和個人自己的喜好或者需求來選擇。
2.花生醬中含有豐富的營養物質。包括有大量的蛋白質，礦物質，衛生素e等營養成分。花生醬園長味道分類有甜和鹹兩種。是比較側重於味道的醬料。
3.芝麻醬香味更濃。芝麻醬中還有大量的蛋白質，維生素和鈣，鐵等礦物質及其它營養成分。也是具有不錯食用價值的醬料。有很濃的芝麻油到味道。因此很多都喜歡在吃火鍋或麵食中使芝麻醬。
4.我喜歡把兩種醬混合在一起使用。不管是做涼皮還是做熱乾麵。味道都非常的香。不過做陝西涼皮是不放芝麻醬的。
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3 # PokemonForever
韓式擔擔麵真沒吃過，但是花生醬和芝麻醬選的話肯定是芝麻醬。
目前市面上賣的芝麻醬並不是純芝麻醬，裡邊是已經混合了花生醬的，單獨吃純芝麻醬或純花生醬其實都不是那麼好吃，最好還是兩種混合起來吃，味道最好。
芝麻醬的話一般會分為兩種，
一種是二八醬，一種是五五醬。
二八醬就是兩成的花生，八成的芝麻，這個味道會比較香
五五醬就是各自一半一半，超市裡賣的多數都是這種的，這種其實味道會更好吃一點，價格也會更便宜一點
韓式擔擔麵？在延邊，據我瞭解沒有叫韓式擔擔麵的。而且我還專門查過資料，擔擔麵是四川當地傳統麵食小吃，據說源於挑夫們在街頭挑著擔擔賣面，因而得名。2013年，擔擔麵入選商務部、中國飯店協會首次評選的“中國十大名麵條”。
如果說在芝麻醬和花生醬中做選擇的話，我的建議是，自己調醬。你可以試著把花生醬卸開，做出來的味道還可以。
花生醬5-6勺，芝麻醬2-3勺，腐乳汁1-2勺，韭菜花醬1-2勺，香油1-2勺，耗油2勺，東古一品鮮醬油2-3勺，啤酒2-3勺，味精白糖適量，調勻。