因為：加溼器噴出的白氣是霧化的水滴。

當前流行的加溼器多為超聲波加溼器，其原理藉助1.7MHz的高頻震盪，將水拋離水面而產生自然飄逸的水霧。超聲波加溼器所產生的霧粒直徑只有1μm～5μm，其大小較為均勻，能長時間懸飄浮於空氣中，從而實現空氣溼度的提升。常有小孩將手伸到噴霧口玩，凝集的水滴會很配合地順著手掌往下流，與文學描述中的“空氣溼得能擰出水來”很有些神似之處。

加溼器的白氣是霧化或者微粒化的水滴，這樣的描述較為接近其科學本質。這是霧化液態氣體溫度比人體低一些所以不會燙手。

而水蒸氣就不一樣：

在燒水或煮食物時，若被噴出的水蒸氣燙傷，紅紅的一片感覺比被熱水、熱湯燙傷更疼。這是因為水蒸氣碰到人體後會液化，變成同溫度的水後，水再繼續向人體放熱，對人體造成二次燙傷；而水放熱後，溫度隨之降低，等到與人體溫度相同時，即停止放熱。因此，水蒸氣造成的燙傷比熱水嚴重。

水蒸氣到人體的時候,由於人體溫度比水蒸氣低,所以水蒸氣碰到人體會放熱變成液體(要放出更多的熱量),再加上本身水蒸氣的熱量100度,所以溫度會在100度以上,甚至超過好幾倍，當然比沸水厲害。

因為水的沸點只有100度，水再沸騰的厲害，溫度也不會超過100度；而水蒸氣的溫度可高達幾百度，是沸水的溫度高几倍，因此水蒸氣比沸水燙傷的要厲害的多了！

水蒸氣溫度比比水溫高，這是主要原因。水只有100度，再高就變成水蒸氣了。溫度高的燙傷更嚴重，這樣解釋可以吧。

熱粥比開水燙傷還要嚴重，是因為水比粥不容易保留在人體面板上，接觸時間短是原因，當然你要讓他們故意停留在面板上，應該是一樣嚴重。

比較常見是超聲加溼器。是利用超聲波使水霧化，然後利用風機將水霧吹出，所以，超聲加溼器噴出的“白氣”，是與霧化前的水同溫度的細小水滴，當然不會燙手。手靠近後出現的水珠，是霧化後的細小水滴在手上積聚，由小變大的結果，當然，溫度也不會升高。還有一種利用高吸水材料吸收水分，同時，用風機加快空氣流動，加快水分蒸發 ，變成水蒸氣，散發到空氣中，所以吹出來的水蒸氣與水也是同溫度的，不會燙手。

不過，電熱加溼器，是將水加熱到沸騰，使水變成水蒸氣散發到空氣中，溫度等於沸水的溫度，碰到手上肯定會將手燙傷。不僅會燙手，因為水蒸氣液化時要放出大量的熱，所以，比同溫度的熱水燙傷還要嚴重。