做為一名上班族媽媽，家人的早飯應該怎麼準備呢？

這個問題很適合我回答，因為我自己就是一名上班族媽媽，一日三餐的食材都要自己準備，自己做，而為了讓家人吃上營養、健康的早餐，每天都需要早起，每次都是第一個起床的

一日之計在於晨，早餐正是身體急需補充營養、能量的最好時機，只有身體能量充沛，才能正確開啟一天美好生活的方式

那麼早飯應該怎麼準備呢？

早餐所需食材最好能在前一天晚上都準備好，或者平時自己做一些鏝頭、餃子、小籠包等可以冷凍在冰箱裡，要吃時直接拿出來蒸熟就可以，又或者如果現榨玉米汁、豆漿汁、花生湯之類的，也要儘量先準備好，這樣可以必免第二天早晨不用起太早，時間也足夠

玉米掰成玉米粒，清洗乾淨，加入適量水煮開後倒入榨汁機，加入少許小米一同榨，榨好後只需要過濾一下，一杯濃稠、香甜的玉米汁即可食用

這款早餐，需要在早晨起床後第一時間先準備，當榨機汁在工作時，還可同時下鍋蒸饅頭，等玉米汁榨好過濾一下，再開始煎荷包蛋，這樣時間能夠更好的分配

所需食材

麵包、西紅柿、生菜、雞蛋、五餐肉

製作方法

生菜清洗乾淨，過開水快速撈一下，西紅柿切片、五餐肉切片，雞蛋煎成荷包蛋，按下面順序包成三明治：麵包、生菜、雞蛋、西紅柿、五餐肉、生菜、麵包，再用保鮮膜將整個三明治包起來，用刀切成兩半

這款早餐只要將所有食材提前準備好，那麼第二天早晨製作時，所需要的時間只要十分鐘左右

1、榨玉米汁加少許小米，味道會更加濃稠，如果不喜歡小米的可以不用加

2、玉米汁原本就具有甜味，是不需要再加糖的，加不加糖看個人喜好

3、鏝頭是自己平時有空做的，速凍在冰箱，隨吃隨取很方便

4、五餐肉可以小火稍微煎一下，味道會更香

不知道上面這幾款早餐您是否喜歡呢？

早餐忌吃油膩 吃些清淡的

1可以做掛麵湯荷包雞蛋，疙瘩湯。簡單方便 暖胃

2平時閒時可做些水餃 餛飩 放入冰箱冷凍 吃時煮一些

3小米粥 玉米粥 都是很省火的 熟的也快 配煮雞蛋 鹹菜饅頭

4雞蛋湯 豆腐湯各種湯類等 涼拌些小冷盤也是很簡單的。

為了解決早起做家人的早餐導致上班時間打瞌睡的問題，本人將平時自己如何規劃時間的小竅門詳細列出來，看是否適合你，具體為：

一、早餐主食

（1）粥：現在每家每戶都有智慧電高壓鍋，我們可以在頭一天要睡覺之前，把要煮的五穀雜糧淘洗好，放入鍋內，加好水再設定好煮粥的時間，第二天清早直接開啟就可以吃。

（2）清湯、餃子：這些可以在平常休息的時間就包好，放在冰箱速凍層，要吃的時候隨時就可以取出來，餃子可蒸可煎，方便多啦！

（3）米粉、麵條：如果家裡離超市或菜場比較遠，建議在頭一天晚上散步的時候就往超市邊上過，把米粉和配搭的白菜採購好，放冰箱的保鮮層裡，第二天就可以節約時間直接炒；如果要吃麵條，那就在頭一天晚上，把面先焯水至七成熟，撈出過冷水瀝乾，用保鮮袋裝好放保鮮層裡，第二天可以做好湯水直接下面。

二、早餐輔食

1、雞蛋、小紅薯、玉米：可以把煮好的粥拿出來，放另一個高壓鍋內膽下去，裡面加一點水，不用多，雞蛋用碗放在蒸架上（不蒸蛋也可以換盤子蒸餃子），底下放玉米和小紅薯等自己喜歡的食物。

2、在頭一天揉好要發的麵糰，第二天就不用花時間發麵，直接拿出來稍微揉一下就可以切成無數個小劑子，拿蒸鍋蒸。

3、蒸鍋也可以拿來蒸切好的土豆或山藥、紅薯，另選一樣，蒸好用調羹攪拌成泥狀，可以頭一天準備二三個秋葵，先把焯水的秋葵切小段鋪在碗裡，把豆泥平鋪碗裡，再反扣在盤裡，即可！

注意：以上的主食和輔食都是同時進行的，只要在你自己平常出門的時間早45分鐘就可以全部搞定，熟悉的老手30分鐘就可以，完全不要天矇矇亮的時候，搓著眼睛無可奈何的起床，不相信你試一試

非常理解，媽媽真的很辛苦，既要工作，又要照顧家庭。給您推薦2個比較簡單且不費時間的早餐。

1、雞蛋餅+牛奶（用時5分鐘搞定）

雞蛋餅做法：200克麵粉+1個雞蛋+水+鹽+（可根據個人口味加入蔥花、香腸等食材），攪拌均勻，用平底鍋兩面煎黃即可出鍋。

2、粥+鹹菜

提前一個晚上把粥的用料放入電飯堡，設定預約煮粥時間即可。起床就可以吃。建議可以選擇南瓜粥、蔬菜瘦肉粥、八寶粥、香菇雞肉粥、皮蛋瘦肉粥、小米南瓜粥等。

3、包子或餃子

現在市場上都有手工餃子，超市裡有袋裝的小包子小饅頭。起床後先把包子餃子從冰箱拿出來蒸上。等洗漱完畢收拾好，出來就可以吃早餐，比較方便。如果自己會包餃子和包子，可以自己包好放冰箱。這樣最安全營養。

我同事是一位非常了不起的媽媽，每天把孩子老公的一日三餐照顧得很好，她能早上5點起來親手擀麵條做哨子面，工作也非常出色，真心佩服這樣的女人。