回覆列表
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1 # 為夢發聲吧
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2 # 丫頭不拽
油橄欖鮮果→洗淨→粉碎→壓濾→混合汁→離心分離→果汁水→過濾→脫苦澀→醇化→靜置澄清→過濾→脫苦澀澄清汁
糯米→浸泡→蒸飯→攤飯→入缸→前發酵→後發酵→壓榨→米酒
調配→入壇→陳釀→過濾→殺菌→裝瓶
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3 # 李世山43
準備號罈子 洗淨晾乾
把橄欖洗乾淨 晾乾不要有水汽 裝入瓶子
然後將冰糖放入 根據自己的口味可以多加或是少加
將老白乾倒入蓋好蓋子不要漏氣
泡一到兩個月就可以喝了
喝完酒還可以加新酒
可以泡兩到三次
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4 # 品味大王
橄欖泡酒這就容易了，準備好十斤橄欖，別以為十斤很多，其實橄欖十斤不多，因為橄欖比較肉實很重！起來並不多，清洗乾淨晾曬一下，準備好幾個裝酒瓶，大概能裝50升的這種瓶了，然後準備釀製好的米酒頭，就是頭一次發酵岀爐的酒，因為釀酒有三個過程，頭一次就是米酒頭，再下就是二次。三次，當然，第一次是最好的，倒入米酒頭之後把蓋子封好，切記別隨便去開啟，這樣會走了酒氣，應該放到潮溼的地方讓橄欖發揮岀精華，潮溼的地方有利於發酵和儲存酒，大概存35天就可以喝了，在這35天的時間裡不能隨便開啟蓋子！
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5 # 養生曉廚娘
直接看我拍的影片吧！之前泡過幾次了，口感很好!
《妹子教你在家自釀橄欖酒，這樣釀比紅酒還好喝，比例全告訴你》
http://www.365yg.com/i6628029681058710024/#mid=1617669835430916
橄欖酒不用加蜂蜜。
橄欖酒做法：
材料：橄欖、白酒、瓶子
1、市場買來的橄欖用清水洗乾淨，把爛的不好的挑掉。
2、然後橄欖下白酒搓一搓，然後再放到陰涼處晾乾。
3、儲存的玻璃瓶要洗乾淨晾乾，不能有一點水分的。
4、晾乾的橄欖裝入瓶子裡，倒入白酒，沒過橄欖。
5、裝滿後把瓶子密封好，儲存3個月後，就可以喝了。