主料：絲瓜500克，

調料：鹽3克，味精2克，白砂糖8克，醋4克，香油10克，大蔥5克，姜5克

做法：

1.將絲瓜颳去外皮洗淨，加入精鹽、姜、蔥醃製入味，再選出晾乾或曬乾；

2.把晾乾的絲瓜切成片，加入白糖，入籠中蒸至白糖溶化，裝盤，加醋、味精，香油拌勻即成。

分享一個巧拌絲瓜的小菜譜。

主料：絲瓜500克，粉絲100克。

調料：鹽，雞精，生抽，海鮮醬油，大蒜適量

製作過程：絲瓜去皮切成長條碼在盤中備用，

粉絲用溫水泡軟，切幾刀備用。

大蒜剁成蒜末備用。

將泡好的粉絲墊在盤底，絲瓜放在

上面，放入蒸鍋水開蒸六分鐘。

另起油鍋，油熱炒蒜末至金黃，加

入海鮮醬油，雞精，鹽，適量清水

熬開。

將熬開的料汁澆在蒸好的絲瓜粉絲

上。

吃的時候拌勻即可。

非常爽口的一道小菜，喜歡吃絲

瓜的朋友試一下。