1.雞腿菇撕成小條，土豆切細條，豬肉切絲備用

2.鍋里加油，放2小瓣八角，放蒜片煸炒出香味，放肉絲炒熟，放醬油，放土豆條，翻炒均勻，加一點水把土豆炒熟

3.放雞腿菇，加鹽快速翻炒，關火出鍋

雞腿菇和土豆我家一般切片炒，好熟，五花肉也切片，非常香！

雞腿菇炒土豆條的做法:1.初加工:把土豆去皮改刀成條泡入水中（防止氧化發黑），雞腿菇也改刀成同土豆形狀類似的條狀，準備少許的紅椒條（搭色），洋蔥條（和土豆搭配在一起能很好的增鄉）,蒜片。

2.鍋上火倒入寬油下入土豆條炸制金黃，然後一起倒入雞腿菇紅椒條過油快速起鍋濾油

3.鍋留少許的底油燒熱下入蒜片洋蔥爆香，（喜歡吃辣的可以叫點米椒一起爆香）快速倒入過好油的土豆條雞腿菇翻炒調味，下入少許的蠔油，醬油，味精，雞精翻炒調勻起鍋即可。

雞腿菇炒土豆條兒。

主料。土豆，雞腿菇。

輔料，胡蘿蔔，青椒

調料，鹽，味精，雞精，白糖。生抽，蠔油，水澱粉，

製作過程。蔥蒜。

1，將雞腿菇撕成條，土豆切成條兒。胡蘿蔔蘿蔔青椒切成條兒。蔥切成蔥花，蒜切成片兒。

2，鍋燒油，將土豆條炸成金黃色撈出。鍋燒水將雞腿菇焯至八成熟撈出。

3，鍋燒油，蔥蒜熗鍋下土豆，雞腿菇，胡蘿蔔，青椒。翻炒一下。加鹽，味精，雞精，白糖，生抽，蠔油。翻炒均勻，出鍋前勾少許芡汁兒。

4，出鍋裝盤撒少許蔥花。