只要聚餐吃火鍋，首選的就是海底撈，打你踏入海底撈的門口開始，你就是上帝。海底撈可是火遍全國的火鍋，味道不多說，吃過的都知道，從來沒有失望過。

我每次去海底撈，必點番茄濃湯，小碗中放點牛肉碎，芹菜碎，澆上一勺番茄濃湯，喝起來順口又鮮美，每次都要喝上好幾碗才罷休。對於不能吃辣的小夥伴，選番茄濃湯準沒錯，最後用來煮麵條也超級好吃。

海底撈的番茄濃湯，夠濃，夠味，真材實料。

吃過其他火鍋店的番茄湯，就是清湯裡飄著幾片番茄片，如果不靠蘸料吃，簡直就是寡淡無味。

我真的是太喜歡吃海底撈的番茄濃湯了，於是就在家裡學做一番，經過幾次的調整，味道簡直可以媲美。多放一樣調味品，超鮮美，巨香濃，學會隨時隨做，一起來看看詳細製作步驟吧。

推薦菜：番茄濃湯

主要食材：番茄、番茄醬、金針菇、撒尿牛肉丸、或其他喜歡的食材

詳細製作步驟

1.給番茄去皮，在表面用刀切十字，放入滾水中滾一滾，容易去皮。

2.去皮後的番茄切成碎丁。

3.準備蔥花和蒜末。

4.熱油爆香蔥花，蒜末。

5.放入切好的番茄碎丁，中火慢慢翻炒。

6.接著放入番茄醬、冰糖、鹽。

三個番茄，用了30毫升的番茄醬，番茄醬可根據個人口味添減。冰糖必放，可用白糖代替，不僅增加口感，還能使味道變得柔和，吃起來很順口。我放了20克的冰糖，可增減哦。

7.用鏟子不停的翻炒，直到變成濃濃的醬汁，能聞到濃濃的番茄香味，再加水。

8.加水煮開後，可嘗一口，太酸太淡，就加一點糖和鹽。有時候買的番茄偏甜，有時候偏酸，在製作的過程中要根據情況來調整。

9.這個時候番茄濃湯就已經做好啦，放點自己喜歡的食材，煮一煮就可以開吃啦。

10.我放了撒尿牛肉丸、蟹棒、肥牛、金針菇、蔬菜，湯汁越煮越濃香，鮮美又解膩。

好鮮美啊，看著都流口水！

夏天吃番茄濃湯，開胃又解膩，做法簡單，學會隨吃隨做。

番茄濃湯的小貼士：一定要將番茄、番茄醬和冰糖，炒至濃稠再加水，這樣做才會濃香。番茄濃湯做好後，可倒入專門吃火鍋的鍋裡，插上電，邊煮邊吃，涮啥都好吃。番茄用的多，番茄醬也要適量增加用量。

海底撈的番茄湯包的具體吃法根據個人需求，如果是煲湯，只需要把湯底放入湯鍋裡，加入適量的水，然後放入備好的食材，待食材燉熟之後即可食用，如是煮火鍋，它和煲湯的方法差不多，只是火鍋可以是邊吃邊涮，不需要像煲湯那樣需要等全部食物一鍋燉熟了才吃！

同時，海底撈番茄湯鍋還可以做燒菜用，只是所需水量相比煲湯和火鍋更少！