這個得看你想要怎麼做，我們老家有很多買糯米飯的，大多都是搭配脆哨（炸乾的豬皮子） 涼拌海帶絲，涼拌折耳根（魚腥草），還有自己醃的酸菜， 酸蘿蔔，土豆絲，油炸小黃豆或花生等…

我本人不喜歡吃檽米，但是我有一道失傳的美食必須說一下。

餚肉糯米飯

在蔡瀾先生的一檔節目中有說過，是用肥豬肉和糯米制作的一道甜品。

1）整塊的五花腩用腐乳，生抽，耗油，蔥姜醃製後過下熱水。

2）放涼後油炸，油炸至金黃。

3）撈出切片，放入糖水中熬煮。

4）蒸熟的糯米飯加上豬油，蜜糖和桔油攪拌均勻。

5）切好的豬肉擺碗底，裝滿處理好的糯米飯，糕燒蓮子圍邊，倒扣出來。一道美食就完成了。

用豬肉和糯米做成的甜品，你們有吃過嗎？

在此誇張一點說，廣西人用糯米做成美食的種類非常多，並且每一種美食都具有獨特的地方風味。在這天氣涼爽的秋季裡，也是我家鄉荔浦芋頭開始收穫的時節，用芋頭、糯米燜成的糯米飯，不僅是當地人的傳統美食，而且用糯米飯做成的油豆腐釀也是一道讓人戀戀不忘的傳統美食。

煮芋頭糯米飯並沒有大家想象中那麼複雜，按我家煮糯米飯的方式來看，其過程如下：

1、把芋頭與豬肉分別切成拇指大小的小塊備用；

2、把豬肉炒到一定火候就把芋頭顆粒（記得要加入適量的食鹽，也可在放完糯米過後再加鹽）放進鍋裡一起翻炒一、二分鐘（最好依據實際來撐控時間）；

3、關小燃氣閥門調小火力，試著加入一碗清水，防止在加糯時過程中油星傷到手上的面板；

4、加入清洗過的糯米，再把糯米與豬肉、芋頭粒混合均勻；

5、加入適量的清水，按我家用鍋頭煮糯米飯的水量，水量沒過食指第一個指尖的關節即可；

煮熟（半生熟）的糯米飯做成釀菜也是當地人喜歡吃的一道農家小菜，這些農家小菜的種類也較多，既有大家熟悉的油豆腐釀、牛皮菜包糯米飯做成的菜包、遇到合適的時候或自己剛從山上得到竹筍的時候，當地人就會把糯米飯（肉沫也可以）做成竹筍釀。

做好的釀菜只是農家美食的半成品，只有將這些釀菜放進湯水裡煮一段時間，讓糯米飯吸足鮮美的湯水後才是一道讓人回味無窮的釀菜（也可蒸熟）。

總之，農村人在用糯米做美食的時候，往往都會選擇應季蔬菜來搭配，所以，我認為芋頭糯米飯一系列美食就是按您要求來做的最好美食搭檔。

糯米在我們農村有一道別具一格的做法，首先買一個豬肚清洗乾淨，把糯米泡好，弄一點綠豆，紅棗，花生，蓮子，玉米粒，紅豆。把泡好的糯米跟這些食材混在一起攪拌然後裝進豬肚裡面放在鍋裡蒸出來，這樣一道美味有營養的豬肚八寶飯就出來了。大家有興趣可以嘗試做下跟家人一起品嚐最簡單又營養的美味

在我們這裡最喜歡用臘肉.豌豆.糯米煮，糯米飯。方法是：先將臘肉切成小丁，放鍋裡爆香後，放豌豆下去炒一下，然後將糯米放鍋里加水，放少許鹽。盛入電飯煲中用柴火飯煮，這樣香噴噴的糯米飯就做好了。簡單易學。

糯米搭配折耳根和臘肉，再搭配上泡好的胭脂酸蘿蔔，酸蘿蔔用糊辣椒、花椒、蔥花，澆一丟丟的紅油拌起來，配著前者又好吃又解膩，因為糯米畢竟吃多會膩，配上這些包你吃好幾碗呢，大家試試吧

糯米在我們這邊是可以和很多食材搭配的，做成蒸菜就可以了。常見的就是豬肉排骨魚塊。臘肉。還可以和野菜放在一起蒸。可葷可素，我們這邊的蒸菜是比較好吃的。

我是山東淄博人，我們吃糯米基本上就只吃粽子，或是江米糕，再就是甜蜜！

搭配基本上就是紅棗或蜜棗，紅豆，葡萄乾之類的！

我們這農村坐席甜米八寶飯還是大菜呢！平時我在家也多點！

1、準備糯米提前泡好.

2、準備個稍微深一點的碗，碗內抹一層食用油

3、碗底放入紅棗，葡萄乾擺好，讓後把泡好的糯米放入碗內，放入水上鍋蒸熟

4、把蒸好的糯米飯扣出放入盤內

5、炒糖，炒至紅色加水，喜歡吃甜可以再放點糖，然後放入少許水澱粉待糖水濃稠澆在蒸好的糯米飯上即可