山藥粉的作用：

1、山藥粉含有蛋白質、糖類、維生素、脂肪、膽鹼、澱粉酶等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素，它含有足夠的纖維，食用後就會產生飽脹感，從而控制進食慾望。山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。

2、食用山藥粉，能防止心血管系統脂肪沉澱，保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化過早發生，減少皮下脂肪沉積。

3、山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦等病症。

4、因為山藥本身含有多種人體所需的營養素，所以有著強健機體，滋腎益精的作用。婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。

5、山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。同時，山藥還有意想不到的美容功效，這是因為它含有植物女性荷爾蒙的成分，能防止肌膚老化，讓毛孔、面板細嫩。

擴充套件資料：

建議以下人群多吃山藥：

1、脾胃虛弱的人。中國傳統醫學認為，山藥性平味甘，具有健脾養胃助消化的功效，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。因此，食少體倦、有腹瀉等病症的脾胃虛弱者可多食山藥。從現代科學的角度分析，山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，能促進消化、改善胃腸功能。

2、糖尿病患者。山藥中的甘露聚糖有調節糖代謝、減緩血糖吸收的作用，因此山藥是糖尿病病人的食療佳品。值得注意的是，山藥的澱粉含量比一般蔬菜高，吃完後應適當少吃主食，以控制血糖平穩。

3、心腦血管病患者。山藥富含多種維生素和礦物質，有助心腦健康，新鮮塊莖中含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分，還能有效防止血脂在血管壁沉澱，從而起到預防動脈硬化的功效。

4、想要減肥的人。山藥的脂肪含量很低，同時富含可溶性膳食纖維，吸水後體積膨脹，容易增加人的飽腹感，對於控制食慾、瘦身減肥有很好的輔助作用。

5、肺虛咳嗽者。山藥含有的皂甙和黏液質等活性物質，具有益肺氣、養肺陰的作用，因此山藥可以用來輔助治療肺虛咳嗽之症。

山藥又叫淮山，在藥店的淮山是微酸的，因為其加工過，是為了防止他腐爛。在保健品中，一般包裝比較好，所以加工工藝不一樣，它相對沒必要保留那麼久，所以你吃到味道才是山藥的真正的味道，沒有什麼奇怪的，山藥其實是一種食物，可以當菜吃，我建議你可以長期服用，效果是很好的，對不養脾胃很好的，脾胃好了，其他功能自然好，其他保健品雖然名貴，確沒有山藥好哦。