非常簡單茭白燒豌豆的做法。

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準備材料：茭白.豌豆。茭白去皮洗淨，切去老根。

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將茭白切成滾刀塊，豌豆剝去皮

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茭白用沸水燙兩分鐘去除草酸，豌豆也用水焯一下

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炒鍋上火，放油燒至六成熱，放入蔥末煸出香味，倒入茭白翻炒兩分鐘

最後一步

鍋內加入豌豆，放鹽，翻炒後，翻炒後倒入盤中即可。

小貼士

茭白和蓴菜、鱸魚並稱為江南三大名菜，據說在南方茭白很常見，就在水邊長著。茭白質地鮮嫩，中醫認為茭白有祛熱、止渴、利尿的功效，而且茭白含的熱量低，吃了也不易發胖，是適宜夏季食用的一道小菜哦！

茭白去皮洗淨,切掉老根，把茭白切成滾刀塊,豌豆剝去皮。

茭白用沸水燙五分鐘去除草酸,豌豆也用開水灼一下。

熱鍋上油，把油燒至七成熱，放入蔥末炒出香味，倒進茭白翻炒三分鐘。

鍋內放入豌豆,在放適量的鹽，再翻炒幾下，就可出鍋享用了。

茭白以豐富的營養價值而被譽為“水中人參”，其質地鮮嫩，味甘實，被視為蔬菜中的佳品。並且具有祛熱、生津、止渴、利尿、除溼、...

評分

炒 鹹鮮味 <10分鐘 較低熱量

主料 3人份

茭白200克、豬裡脊肉80克

輔料

油適量、鹽4克、料酒3克、杭椒2根、雞精1克

茭白炒肉絲步驟1

備好食材：茭白、裡脊肉、杭椒

步驟2

茭白炒肉絲的做法圖解

將食材洗淨後分別切絲

步驟3

茭白炒肉絲的家常做法

肉絲裡調入1g鹽、料酒和3g玉米澱粉

步驟4

茭白炒肉絲的簡單做法

將其拌勻備用

步驟5

茭白炒肉絲怎麼吃

起油鍋，開中火將油燒熱後下入肉絲翻炒變白盛出

步驟6

茭白炒肉絲怎麼做

鍋中留油，下入茭白絲，並調入2g鹽，翻炒片刻

步驟7

茭白炒肉絲怎麼炒

倒入適量清水繼續翻炒約3分鐘

步驟8

茭白炒肉絲怎麼煮

待湯汁收的差不多時下入肉絲和杭椒絲

步驟9

茭白炒肉絲怎麼燉

再調入1g鹽，大火翻炒1分鐘

步驟10

茭白炒肉絲怎麼煸

起鍋前放入少量雞精炒勻即可，起鍋裝盤，享受美味吧！