板栗燒雞非常美味，雞肉鮮滑、板栗香甜、汁濃醇厚、色澤紅亮，只要吃一次就會愛不釋口！今天，老師就為大家帶來這道板栗燒雞的做法，快去學起來吧~~

板栗燒雞的食材：

雞肉半隻、板栗1碗、植物油30克、老薑4片、小蔥2顆、蒜4瓣、料酒 2勺、幹辣椒4個、花椒1小勺、香葉1片、八角 1個、冰糖10克、生抽4大勺、老抽2大勺、精鹽1勺。

板栗燒雞的做法步驟：

1. 雞肉洗淨斬塊；板栗去殼去衣，洗淨；備好冰糖、薑片、蔥段、蒜瓣、幹辣椒、花椒、香葉、八角；

2. 雞塊放入鍋裡，倒入清水，放入2片薑片，料酒焯水；

3. 將雞肉撈出，用流動清水洗淨；

4. 起油鍋，放入雞肉煸炒；

5. 雞肉炒出香味後，放入薑片、蔥段、蒜瓣、幹辣椒、花椒、香葉、八角炒出香味後，將食材往鍋邊扒拉開，放入冰糖炒出糖色；

6. 將鍋裡的食材混合炒勻，放入料酒、生抽、老抽繼續翻炒；

7. 倒入開水，漫過食材；

8. 鍋子再次燒開後，將食材全部倒入砂鍋；

9. 啟動“紅燒雞”程式，中途加入板栗、鹽，攪拌均勻，繼續燉；

10. 程式結束後，可以嚐嚐鹹淡，若是口味淡了，可以繼續加鹽；

11.【板栗燒雞】做好啦。

板栗燒雞的做法，你學會了嗎？

板栗燒雞翅

一道美味可口的菜餚，正適合當下秋季食。

這道菜做法也很多，有的選取雞腿燒，但個人偏向於雞翅中燒，更入味。

板栗選取個頭相近大小的

步驟如下

1.主料:雞翅中6-7個，板栗12-15個（我買的別人剝好的板栗）

2.輔料:大蔥（切蔥段）姜（切片）蒜（切段）

將雞翅中背部劃幾刀（便於入味），然後取一容器加料酒，姜，花椒，少鹽，醃製15分鐘後取出備用

在等待過程中可以處理板栗

3.鍋燒熱小中火，倒入油，倒入板栗 過一道油，將板栗炸至金黃撈出備用

4.鍋倒油，五分熱，下入蔥段，薑片，蒜段，幾顆冰糖煸炒出糖色

5.接著下入醃製好的雞翅中，翻炒上色，然後加入少鹽，生抽，老抽，味極鮮，大火快速翻炒均勻，倒入板栗，翻炒一會，加入適量清水，大火燒開後（沒過於雞翅中和板栗）蓋上鍋蓋中火悶燒20分鐘，開蓋，撒入胡椒，味精，雞精，最後大火10秒收汁。

裝盤，配上二個香菜段。

一道色香味俱全的板栗燒雞翅就做好了，超級下飯，特別是湯汁泡飯 超美味啊

我們是用琴棋書畫詩酒花的態度來演繹柴米油鹽醬醋茶的生活 ！