蘋果樹嫁接一般都透過嫁接在砧木上來提高產量，用旺盛的砧木來進行嫁接，果樹的長勢較好，結的蘋果既大又好看。雖然果子是比以前大，但是果樹的過快的生長，導致口感越來越差。所以一定要找一種適合蘋果嫁接的砧木，提高蘋果的品質。

蘋果通常採用嫁接法繁殖來實現最佳化品種，高產的目的，通常把優良的品種嫁接在優良砧木上，砧木得繁殖可以採用播種，扦插，分株，組培等方法，嫁接後適應性更廣，抗逆性更強，長勢更壯，產量更高，品種更好。

優良的品種必須透過嫁接的方法來實現快繁快育，增加產量，提高品質。而方法有芽接、剪接、舌接，帶木質部芽接。等等，只有不同的生長季節，採用不同的方式才能達到品種更新的目地。比如芽接，要在果實生長季節嫁接比較好。劈接、舌接則要在生長前期，既春季3月上旬到四月下旬比較適宜。

在蘋果嫁接中比較常用的砧木有山荊子、變葉海棠、懷來海棠等，按目前來看山荊子（又叫山定子）屬比較好的一種砧木，因其抗寒性強、產量高、結果早、根系發達、喜溼潤等，還有就是嫁接在蘋果樹上親和力強，因此個人建議，題主選擇山荊子來對蘋果樹進行嫁接。

一、在對蘋果樹嫁接時應選擇合適的時間來進行，如果過早或過晚嫁接，都會導致後期的成活以及長勢，因此應選在春季（3一4月）夏季（6一8月）來進行嫁接。

二、嫁接時接穗的選擇也不可忽視，應選擇健壯、豐產、質量好以及沒有病蟲害的果樹，同時選擇芽子飽滿的新枝為接穂，以此提高品質及產量。

三、在後期應適時修剪防止枝葉徒長，以達到矮化處理效果，這樣做可以增加植株葉片的光照量，從而使樹體生長更加強壯，且可以提高品質及產量。

四、其實只要做到以上二點，就會使蘋果樹儘可能的提高品質產量，至於嫁接步驟、肥水管理以及病蟲害防治等，在這就不一一細說了。

以上內容僅代表個人觀點。

根據我多年的蘋果種植經驗，給出的建議是要追求高效益，切勿追求高產量！既然這裡說的是嫁接，那麼就是原先有果園的，只是效益上不滿意想要改善，這樣的話最快速見效益的方法就是嫁接，一般當年嫁接，第二年掛果，第三年就豐產！那麼怎麼來實現呢？

透過嫁接來實現蘋果園的高效益，首先要做的就是決定嫁接什麼樣的品種，這個很關鍵，直接決定了後期蘋果的價格，需要進行市場分析，切勿盲目跟風！

選好了品種以後，確保嫁接的成活率，後期的水肥管理一定要跟上，保持樹體健康有活力，這樣當年長樹，來年有收益，第三年就會豐產豐收！

縱觀這些年的蘋果市場，質量至關重要，在管理上要下大功夫，在確保品質的前提下，提升蘋果的產量，這樣才能有最好的收益！