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1 # 飛海
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2 # 何冠舒
第一:定位,什麼叫定位?這分為兩部分,第一部分是從業人員本身的能力、學識、口才、人脈,根據你自己資金的多寡和性格來決定你是開技巧型店鋪還是做細節型店鋪,另外一方面是站在消費者的角度考慮,消費者的消費層次、目標需求是什麼樣的,這些前期都要做好市場調查!比如,在城市白領比較聚集的地方,他們對中餐的要求並不高,只要求方便、快捷、衛生,那麼就可以做些中式快餐、蓋飯之類的快捷餐廳,而如果你做炒菜類正餐廳或火鍋類的餐廳,除非你味道特別好、很有特色,要不然就因為定位不準而門可羅雀。
二:選址,顧名思義,你找準自己開什麼店的大方向後就是找好開店的地址,那麼這又存在很多問題,店鋪位置優越的,店租等成本高,店鋪位置欠佳的,人流量又非常稀少,這就要前期做好資金成本核算,找比較適合自己的店鋪!總體來說,從消費能力來比較是白領群體多的地方大於學生聚集地,學生聚集地大於人流量大的地方。
三:人員培訓、店鋪裝修,這些都要提前規劃、同步進行,磨刀不誤砍柴功,一個專業熟悉的服務員比生疏的服務員要強太多!店鋪的裝修同樣要核算成本和適合自己所開店鋪的風格!
四:營銷,任何一家成功的店鋪都有一套成功的營銷!如何把自己的產品、服務快速的告訴消費者,讓消費者接受你的產品、服務以及賣貨的人,並且願意為此買單和回頭這都需要開店者持之以恆的堅持還有對細節補充的完善,做到人無我有、人有我優、人優我走!避免同質化競爭。
五:對顧客滿意度的維護,俗話說:要先賣貨,首先得賣人。什麼意思?就是顧客在認可你貨之前,首先認可的是你這個人人,其次才有可能進一步的瞭解你的貨!其實現在網路銷售這一塊現在要比實體行業做的更加直觀一點,買東西之前先看評論就是對這點的最好詮釋。
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選擇開店的時候,最好想想以下幾個方面。
第一。你手裡有什麼資源?技術資金人脈。
第二。你所開的店解決了人們什麼痛點?
第三。店鋪的選址。
第四。透過什麼方法引流?或者說,客源從哪裡來?
當你完全理解透上面這個問題的時候,在選擇開店。要不然你的錢就不是錢就是紙。
孫子兵法上說。算多者勝。成功源於策劃。沒有策劃的創業。失敗隨時就會到來。
你在選擇開店,應該避開。所謂的加盟店,食品店,服裝店。這些店鋪雖然門檻比較低,但是競爭非常激烈。你不過老店又幹不過電商,你憑什麼能脫穎而出?