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1 # AH荷蘭go
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2 # 低碳飲食情報局
控糖高纖飲食主要在「控」上,即根據不同人群需求控制碳水化合物的攝入量,可分為一般低碳50-100g(減糖高纖飲食)和嚴格低碳 < 50g(生酮高纖飲食),其中一般低碳就是低碳水飲食,嚴格低碳是生酮飲食。
幾乎所有人只要持續三天的減糖或者斷糖飲食,都能明顯感受到體重減輕、小腹變瘦的減重效果。研究證明,生酮飲食在短期內的減重效果是顯著的,也是較為安全的。所以「控糖高纖飲食」支援短期減重需求較高的人實行嚴格低碳,但從長期安全性考慮,建議進行一般低碳(減糖飲食)。
首次嘗試低碳水飲食方式的人群,減糖飲食是比較容易被身體接受的,生酮飲食執行起來就比較需要較強的意志力以及嚴格控制。長期來看,減糖飲食在減重以及糖尿病控制中,是被認為比較不具危險性的,同時副作用也比較少。因為每天食用的碳水化合物總量,再加上糖質新生的總量,維持基本的身體運作大致是足夠的。
在相關的研究回顧中,確實可看出低碳水(低糖)飲食在短時間內對於降低體重、降低心血管風險、降低血糖是有幫助且相對安全的。目前的相關研究也幾乎都指出,精製糖以及精製的澱粉是不好的糖類(碳水化合物來源),不管你採取哪一種飲食法,都應該要避免這些食物的攝取。
控糖高纖飲食是採用改良式的MCT生酮飲食,由於油脂並非採用90年代前的長鏈脂肪酸,而是採用易於吸收,一個小時後即能開始提供身體能量的中鏈脂肪酸,所以過往生酮飲食剛開始的低血糖低酮體適應期更不易產生。此外,高纖並可補充水份、水溶性維生素、益生元,使得高油脂飲食副作用更為減少。
關於生酮飲食要謹慎對待。
生酮飲食最初是為了治療先天性嚴重癲癇病的孩子。限制碳水化合物,需要斷絕水果蔬菜與全穀類,使身體得不到足夠的葡萄糖提供燃料,身體會自動選擇燃燒脂肪來提供動力,而脂肪分解時會產生大量的“酮”。“酮”在治療癲癇時,可以影響鈉離子和鉀離子的通道,引起神經元的去極化和降低神經元的興奮性。所以起到抗癲癇的作用。
但是,你如果攝入過多油脂:
一、 會對心臟血管會造成很大負擔。
二、 人體無法得到足夠的必需營養元素,比如維生素、礦物質、纖維、抗氧化劑等。
三、 會造成生長遲緩、或患上胰腺炎、骨質疏鬆、腎結石等副作用嚴重到致命可能哦。
四、當肉類攝入過多,身體的酸鹼度將會偏酸性,當pH小於7.0時,會抑制骨骼中的造骨細胞生成,增加蝕骨細胞,使得骨質流失更快。意味著你很容易骨折,然後恢復還很慢。
無論你健康與否、無論你以何種目的想要開始生酮飲食療法前一定要謹慎對待,可以諮詢醫生。