過年臘腸做好後，是直接放冰箱還是蒸熟再儲存呢？大部分人都搞錯
其實現在距離春節越來越近了，當然除了置辦年貨之外，家家戶戶對春節的時候用到的一些東西似乎也做好了。在我們國家很多地區都有在過年的時候，要吃到自己親手做的臘腸臘肉的習俗，所以還沒到過年的時候，一般在距離春節一個月的時間裡邊，大部分人都開始購置很多豬肉和腸衣用來製作臘腸和臘肉，算算日子到現在基本上陸陸續續家家戶戶製作的臘腸臘肉也成熟了。那這個時候已經成熟可以吃的臘腸到底是直接放冰箱儲存呢？還是蒸熟之後再去儲存會比較好呢？大部分人都搞錯了，今天我們就來看看到底是哪一種儲存方式對我們自制的臘腸比較好？
其實不只是過年期間一入冬之後天氣變得非常寒冷，對於做臘腸的話是再合適不過的了，雖然說到了冬季之後似乎大地都開始進入了沉睡的狀態，但是卻正是適合做臘腸，因為溫度變低之後，臘腸就不容易被放壞，而且冬天大部分地區都是寒冷又幹燥的非常適合臘腸本身的風乾。但是等到臘腸風乾成熟之後就涉及到一個問題了，到底怎樣儲存臘腸是最好的能到到底是把它蒸熟之後儲存會比較好，還是直接生的臘腸放在冰箱當中儲存比較好呢，其實很多人都搞錯了，這個問題導致他們的臘腸在家裡邊放不長久，可能就已經長毛變質了。
首先我們是要看一下自己家裡邊到底是在北方還是在南方的，我們都知道南北地區的氣候差異還是非常大的，除了溫度之外最主要的就是溼度問題了，南方因為降雨比較多，所以它們的溼度會比較大。但是北方地區到冬天之後就會變得又冷又幹這種臘腸，其實在儲存的時候自然是風乾的越徹底，水分越少的話越容易儲存，而且它吃起來味道也會更加醇香，更加有嚼勁，但是我們也知道春節是春天的開始，過完春節之後即使是北方地區，他們的天氣也在逐漸回暖，因此如果將臘腸放任它放在室外的話，很有可能就會讓它腐壞變質，所以把臘腸放在冰箱當中，保持低溫儲存是必須的。
但是我們儲存的時候，很多朋友都會選擇將它蒸熟去儲存，其實這個樣子是不必要的，我們的生臘腸直接放在冷凍室當中，將它冷凍起來，等到吃的時候拿出來化掉它表面的冰再去蒸熟的話，口感還不會有什麼變化，但是如果將我們的蒸熟香腸放在冷凍室裡邊的話，很可能讓香腸凍出冰凌渣，裡邊的口感就會發生很大的變化。所以我們最好的儲存方式是將臘腸風乾之後放在冷凍室裡面儲存，最好不要放在保鮮，是因為保鮮室當中，其實放不了多長時間，而且還會汙染到其他的食物不如放在乾淨的塑膠袋之後，在冷凍室裡面把它冰凍起來，這才是最佳的儲存臘腸的方式。
過年臘腸做好後，是直接放冰箱還是蒸熟再儲存呢？大部分人都搞錯
其實現在距離春節越來越近了，當然除了置辦年貨之外，家家戶戶對春節的時候用到的一些東西似乎也做好了。在我們國家很多地區都有在過年的時候，要吃到自己親手做的臘腸臘肉的習俗，所以還沒到過年的時候，一般在距離春節一個月的時間裡邊，大部分人都開始購置很多豬肉和腸衣用來製作臘腸和臘肉，算算日子到現在基本上陸陸續續家家戶戶製作的臘腸臘肉也成熟了。那這個時候已經成熟可以吃的臘腸到底是直接放冰箱儲存呢？還是蒸熟之後再去儲存會比較好呢？大部分人都搞錯了，今天我們就來看看到底是哪一種儲存方式對我們自制的臘腸比較好？
其實不只是過年期間一入冬之後天氣變得非常寒冷，對於做臘腸的話是再合適不過的了，雖然說到了冬季之後似乎大地都開始進入了沉睡的狀態，但是卻正是適合做臘腸，因為溫度變低之後，臘腸就不容易被放壞，而且冬天大部分地區都是寒冷又幹燥的非常適合臘腸本身的風乾。但是等到臘腸風乾成熟之後就涉及到一個問題了，到底怎樣儲存臘腸是最好的能到到底是把它蒸熟之後儲存會比較好，還是直接生的臘腸放在冰箱當中儲存比較好呢，其實很多人都搞錯了，這個問題導致他們的臘腸在家裡邊放不長久，可能就已經長毛變質了。
首先我們是要看一下自己家裡邊到底是在北方還是在南方的，我們都知道南北地區的氣候差異還是非常大的，除了溫度之外最主要的就是溼度問題了，南方因為降雨比較多，所以它們的溼度會比較大。但是北方地區到冬天之後就會變得又冷又幹這種臘腸，其實在儲存的時候自然是風乾的越徹底，水分越少的話越容易儲存，而且它吃起來味道也會更加醇香，更加有嚼勁，但是我們也知道春節是春天的開始，過完春節之後即使是北方地區，他們的天氣也在逐漸回暖，因此如果將臘腸放任它放在室外的話，很有可能就會讓它腐壞變質，所以把臘腸放在冰箱當中，保持低溫儲存是必須的。
但是我們儲存的時候，很多朋友都會選擇將它蒸熟去儲存，其實這個樣子是不必要的，我們的生臘腸直接放在冷凍室當中，將它冷凍起來，等到吃的時候拿出來化掉它表面的冰再去蒸熟的話，口感還不會有什麼變化，但是如果將我們的蒸熟香腸放在冷凍室裡邊的話，很可能讓香腸凍出冰凌渣，裡邊的口感就會發生很大的變化。所以我們最好的儲存方式是將臘腸風乾之後放在冷凍室裡面儲存，最好不要放在保鮮，是因為保鮮室當中，其實放不了多長時間，而且還會汙染到其他的食物不如放在乾淨的塑膠袋之後，在冷凍室裡面把它冰凍起來，這才是最佳的儲存臘腸的方式。